سلام دوستان عزیز امیدوارم حالتون خوب باشه،😍....برای تعطیلات نوروز خیلی دوست داشتم کارامو توی برنامه بزارم حتی استوری و عکسهای که زیر چادر توی طبیعت بودیم....جونم براتون بگه روز سیزده بدر حال همسرم خیلی بد شد از یه معده درد ساده شروع شد تا به دل درد شدید رسید خودمم واقعا شوکه بودم😥 که چطوری این شکلی حالش بد شد.. خلاصه زنگ زدم ۱۱۵آمبولانس اومد بردیم بیمارستان اونجا متوجه شدن آپاندیس شون هست و باید سریع عمل میشد چون آپاندیس ترکیده بود واقعا خدا یه وقتایی هوای بنده شو داره، چون دکترش گفت خیلی دیر اوردینش 🥺 بعد عمل وچند روز بستری اومدیم خونه....یعنی خدا راه هیچکس رو به بیمارستان و مریضی نندازه شرایط خیلی بدی بود.....الآنم هنوز مهمون داری...بچه داری...مریض داری...پخت و پز....خودتون میدونید دیگه چه خبره....حتما به کاراتون سر میزنم و کارای خوشکل تون رو میبنم..... ممنونم از کسایی که نبود منو حس کردن و احوالمو پرسیدن بمونید برام دوستتون دارم ،❤️❤️❤️❤️❤️❤️

#باميه_هندی

موادلازم :
اب ٤ ليوان (٥٠٠گرم)
ارد ٢ليوان (٢٥٠گرم)
شربت بار ١ ق س
وانيل ١/٤ ق چ
تخم مرغ ٤ عدد (٢٠٠گرم)
روغن مايع ٥٠ گرم (١/٤ پيمانه)


طرزتهيه :
اردروالك كنين ،اب روداخل ظرفي بريزين وبذارين روي حرارت زياد،اب وروغن مايع رواضافه كنين ،به محض جوش امدن اب اردالك شده رويك مرتبه بريزين داخلش وسريع هم بزنين ،تا خميرجمع بشه ،حالا حرارت روكم كنين مرتب هم بزنين وخميرروزيروروكنين تارطوبتش گرفته بشه (داغ زدن )١٠ تا١٥ دقيقه اينكاروانجام بدين تابه يك خميرلطيف وتميزبرسين،حرارت روخاموش كنين وخميره داغ روروي ميزكاربابازوبسته كردن خميرخنك كنين .خميرخنك شده روالبته (خيلي ملايم گرم باشه )داخل كاسه ي همزن
بذارين وتخم مرغ هارودانه دانه اضافه كنين ،يك تخم مرغ روخوب مخلوط كنين وبعدتخم مرغ بعدي روبه خميراضافه كنين .ميتونين اينكاروبادست هم انجام بدين حالا خميردوم اماده س كمي چسبناكه ،فرروي ۱۸۰درجه روشن كنين (فرگازي)خميرروداخل قيف ماسوره داره (ماسوره اچاري)بريزين وداخل سيني كه خيلي كم چرب شده ،حلقه هاي توخالي بزنين .سيني روبذارين داخل فربه مدت ١٠ دقيقه ،نبايدكامل بپزه،سينی روازفرخارج كنين وباميه هاروداخل روغن شناورسرخ كنين وبعدداخل شربت ولرم بذارين ١٠ دقيقه بمونه وبعدازشربت خارج كنين وبذارين شهداضافه بره وبعدنوش جان كنين.

@ashpazie_khounegi

دوستای گلم سال نو تون مبارک باشه انشالله امسال بهترین سال زندگی تون باشه ❤️

در هیاهوی روزگار اگر آرامیم...دلمان به خدا گرم است...

#جوجه_ترش

ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت تکه تکه برش بزنید.... یک عدد پیاز رنده شده رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه.

تکه های مرغ رو در سیخ چوبی یا فلزی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذاتون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه.

@ashpazie_khounegi

#پاناکوتای_آبی

دسر جذاب با ظاهر گوگولی🫠

مواد لازم 👇

ورق یا پودر ژلاتین ۲ق س
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر ۲لیوان
شکر نصف لیوان

برای رنگ 👇

رنگ مجاز آبی یا گل پنیرک

دو لیوان شیر و نوک قاشق چای خوری وانیل و نصف لیوان شکر رو بذارید روی حرارت تا باهم حل بشن. حالا دو قاشق پودر ژلاتین بهش اضافه کنید و باز هم بزنید. بعد یه خامه صد گرمی بهش اضافه کنید و هم بزنید تا خامه تو موادتون باز بشه، حالا از رو حرارت برش دارید، نباید بجوشه. 
یه کم که از داغی افتاد از صافی ردش کنید...حالا یکی دو قطره رنگ خوراکی اضافه کنید وهم بزنید و بذارید یه شب تا صبح بمونه یخچال بمونه وبعد نوووش جان کنید.

✅اگه نخواستین قالبی باشه ژلاتین رو حذف کنید...

@ashpazie_khounegi

زیباترین دختر زمستان ساینای عزیزم قلب مادر زاد روزت مبارکمون باشه😘❤️ چقدر حس خوبی داره که خودت برای دخترت کیک تولد درست کنی😍🥺

#شیر_زرد_چوبه

طرز تهیه شیر زردچوبه گرم برای سرماخوردگی🤧😮‍💨

مواد لازم؛

شیر 2 فنجان
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
میخک 1-2 عدد
پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
عناب 2 عدد
زنجبیل تازه2 حبه کوچک

طرز تهیه ؛

شیر را در یک قابلمه مناسب یا شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس عناب و میخک را به آن اضافه کنید.هنگامی که شیر ولرم شد، هل ساییده، پودر زردچوبه، پودر دارچین و زنجبیل تازه را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا شیر به جوش آید.پس از اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را کم کرده و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیر و ادویه‌ها بجوشند و نوشیدنی غلیظی به دست آید.نوشیدنی را صاف کرده و در فنجان بریزید. سپس عسل را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

✅ اگر دوست دارید نوشیدنی تند باشد، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه به آن اضافه کنید...

@ashpazie_khounegi

#نان_ماست_تابه_ای

سلام مهربونا😘....امروز از کله صبح هوس نون پختن زد بسرم که باید درست کنم ☺️با حداقل مواد و آسون ترین روش👍....توی تابه خیلی راحت و بهتره.....بوی عطر نان پیچیده بود توی خونمون🫠....حتما درست کنید و ببینید که چقدر عاااالی میشه🥰

مواد لازم؛

ماست ۱و۱/۲پ
روغن ۲ق غ
آرد سفید همه منظوره۲و۱/۲پ
بیکینگ پودر۳ق چ
نمک۱ق چ

طرز تهیه؛

همه مواد رو با هم مخلوط کنید با دست یا قاشق یا میکسر.خمیر کمی چسبنده هست ولی اشکالی نداره اونو ۱۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و گرد کنید روشو با یه پارچه بپوشونید تا خشک نشه و از اولی شروع کنید با وردنه روی سطح صافی که آردپاشی شده اونو باز کنید تا هر چقدر که امکان داره و پاره نشه باز کنید بعد با احتیاط بردارید و داخل یه تابه بدون روغن که با حرارت نسبتا بالا گرم شده قرار بدین تا روی نون حباب بزنه بعد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه.همه رو به همین صورت آماده کنید و بپزید.نون بافت نرمی داره و برخلاف نونایی که با مخمره چند روز بدون اینکه بیات بشه داخل نایلون در جای خنک میتونید نگهداری کنید...

@ashpazie_khounegi

#سالاد_الویه_رژیمی😍😍
#تک_نفره


سس ماست رژیمی👇

ماست شیرین نصف لیوان
آب لیموی تازه
روغن زیتون یه غ ق
سرکه سفید یه ق م
نمک و فلفل سیاه نصف ق غ
آویشن و پودر سیر یه ق غ

✅بجای سس مایونز از این ترکیب رژیمی استفاده کنید.....

@ashpazie_khounegi

کیا عاشق کمپوت هستن دستت بالا،🤚😅وای من همه نوع کمپوت دوست دارم مخصوصا گلابی.....شما چه نوعی میوه کمپوتی دوست دارین؟ کمپوتی که خودت با دست خودت درست کنی یه چیز دیگس موافقین؟