هانیه      h.h
هانیه h.h
جوجه چینی

جوجه چینی

۲ ماه پیش
🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛
جوجه چینی با سس تارتار
خلال سیب زمینی 🥔 بادمجون 🍆 خیارشور 🥒لیمو ترش🍋
با سیب زمینی تنوری هم خیلی خوب میشه
من این غذای خوشمزه رو خیلی دوست دارم ⁦🧡
طعم جوجه چینی با سس تارتار فوق العاده است🧡


دوستای گلم پیراشکی گوشت رو هم با سس تارتار امتحان کنید.
...
مربای هویج

مربای هویج

۳ آذر ۹۸
🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕
تعریف از خود نباشه ولی خوشمزه ترین مربای هویجی که تا حالا خوردم 😉
هویج یک کیلو
شکر ۸۵۰ گرم
آب ۴ لیوان
گلاب ۴ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
خلال پسته در صورت تمایل کمی
هل کمی
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه
۱- هویج ها را پوست بگیرید (قسمت سبز رنگ ته هویچ را جدا کنید)
و رنده کنید(هنگام رنده کردن مقداری آب سرد روی هویج های رنده شده بریزید تا رنگ خود را حفظ کنند)سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ آنها تغییر کند.
۲- شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت ۳ ساعت (تقریباً ) اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛یک ربع قبل از خاموش کردن وانیل را به مربا اضافه کنید. مربای هویج را پس از آماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

سایر نکات
هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
...
مربا به

مربا به

۳ آذر ۹۸
⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩
مربای به خوشگلِ خوشمزه من 😋
با دستور پخت پاپیون
⁦✔️⁩ البته من به ازای هر کیلو میوه پوست گرفته شده و ریز شده (یا رنده شده) 800 گرم شکر میریزم
...
روکر موز

روکر موز

۱۰ بهمن ۹۷
یه خوشمزه موزی 🍌🍌🍌😋😋😋

#دسر #دسرموزی #دسرخوشمزه
...
روکر موز

روکر موز

۱۰ بهمن ۹۷
💛💛💛💛💛💛💛
...
خورش قیمه

خورش قیمه

۱۱ مهر ۹۷
قیمه نذری امسال
به یه تو راهی یه کوچولو سخت بود اما خداروشکر همه چیز عالی شد
❤️❤️❤️❤️❤️
عکس گرفتن بعد از کشیدن غذا در توانم نبود دیگه😉😉
...
ماهی شکم پر شمالی

ماهی شکم پر شمالی

۱۰ مرداد ۹۷
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
خیلیییی خوشمزه و مورد پسند خانواده
طرز تهیه 👇
ماهی قزل آلای شکم پر
مواد میانی : پیاز نگینی _ سیر رنده شده _ سبزی _ برگ زردآلو یا آلو بخارا _ رب گوجه _ رب انار _ زرشک _ نمک _ فلفل
ماهی رو با آبلیمو - نمک - فلفل مزه دار کردم
مواد رو داخل شکم ماهی ریختم
شکم ماهی رو دوختم
ماهی رو اول در تخم مرغ و بعد در مخلوط آرد،زردچوبه،فلفل و نمک غلتاندم.
نیم ساعت در روغن سرخ کردم
و نیم ساعت در هواپز قرار دادم
...
سالاد فصل

سالاد فصل

۱۰ مرداد ۹۷
🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋🍅🍋
سلام به دوستان گل پاپیونی
امیدوارم حال و احوالتون خوب خوب باشه
بعد از چند ماه غیبت با یه سالاد خدمت رسیدم
یه سالاد خوشمزه کنار یه ناهار خوشمزه تر در دل طبیعت

البته به علت قاشق چنگال های آماده از ناهار و سفره عکس نگرفتم عکس سالاد رو قبل رفتن گرفتم...
...
سالاد الویه

سالاد الویه

۲۳ فروردین ۹۷
آبگوشت دیزی

آبگوشت دیزی

۲۳ فروردین ۹۷
غذایی سالم و خوشمزه جای دوستان خالی خیلی چسبید آقای همسر هم خیلی خوشش اومد (مثل همیشه 😜😜😝😝)

❤️‼️❤️‼️❤️‼️❤️‼️❤️‼️❤️‼️❤️‼️❤️
بهترین ظروف برای پخت و پز و خوردن غذا :

🍲ظروف سنگی (فقط برای پخت و پز و به شرط پخت هر روزه )
🍲ظروف سفالی (که با لعاب خوب پخته شده باشد)
🍲ظروف بلورین و پیرکس
🍲ظروف چینی نشکن ( سرامیکی )
🍲ظروف استیل ضد اسید

‼️ظروف مسی برای جوشاندن آب خوب است و همچنین آفتابه و تشت ولگن خوب است که از مس باشد .

⭕️ظروف مسی در گذشته با قلع سفید میشده که آنهم بعد از مدتی سفیدیش را از دست میداده ،یعنی قلع آن خورده میشده که مضربوده ،و امروزه که سرب هم به قلع اضافه شده خطر استفاده از ظروف مسی برای پخت غذا را دو چندان نموده است.

راجع به سفره مناسب ، بهترین گوشت برای مصرف و .... در پست های بعدی توضیح میدم ...
...
ماست خانگی

ماست خانگی

۱۹ فروردین ۹۷
#نقاشی_روی_ماست

✨✨✨
همه شب راه دلم بر خم گیسوی تو بود

آه از این راه که باریکتر از موی تو بود

✦✦✦

✦✦✦

این چه تابی است که آن حلقه گیسو دارد

که دل اهل جهان بسته به یک مو دارد

✨✨✨

...
هفت سین 97

هفت سین 97

۱۹ فروردین ۹۷
سلام به همه ی پاپیونی های عزیز
امسال قرار نبود سال تحویل خونه خودمون باشیم و مسافر کربلا بودیم 😊😊😊 (اونجا به یادتون بودم و حسابی براتون دعا کردم)
به همین دلیل منم تدارکی برای سفره هفت سین ندیده بودم
اما برنامه تغییر کرد 😳😳 و قرار شد بعد از سال تحویل حرکت کنیم .
چون راننده گفته بود که من سال تحویل رو کنار خانواده م میمونم.
منم توی همون دو سه ساعتی که به سال تحویل مونده بود این سفره رو چیدم.
دو خانواده از همسفرهامون که دوست خانوادگی بودن رو دعوت کردیم که سال تحویل رو کنار هم باشیم 😁😁
همسرم گفت که شام رو از بیرون میگیره و منم با خیال راحت نشستم منتظر مهمون 😉😉
اما غافل از اینکه هیچ کدوم از رستوران ها برای شب عید غذا نداشتن 😭😭😭😭
همسرم زنگ زد گفت که باید خودمون یه چیزی درست کنیم
خلاص تصمیم گرفتیم که استانبولی درست کنم که هم زود آماده بشه و هم ظرف کمتری کثیف شه
با اینکه یه شام عجله ای بود ولی خیلی خوشمزه شد و چسبید 😋😋😋😋
...
هفت سین

هفت سین

۱۹ فروردین ۹۷
زیبایی سال تحویل به هفت سینِ
هر چند مسافر بودم اما این هفت سین رو با خمیر چینی درست کردم که سال تحویل هر جا بودیم کنار هفت سین باشیم .
اما قسمت بود که خونه بمونیم...
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
سلام دوستای مجازی گلم خوش آمدید به آشپزخانه کوچک من ☺️⁩⁦☺️⁩⁦☺️⁩لطفا به برترین کارهام سربزنید
سلام دوستای بامحبتم.❤💙💚سمیه هستم ازشهرزیبای رشت.از لطفتون ممنونم.😍 banu.ghazayi khanegiپیج اینستا
65*رشــت*مامان پونه جون❤
اللهم عجل لولیک الفرج💌💝
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون