مواد لازم
رولت ماست و خیار
۲
مواد اصلی
خیار
۳ عدد
ماست چکیده
۶ قاشق غذا خوری
نعنا خشک
یا پونه
به مقدار لازم
پودر گل محمدی
به مقدار لازم
شوید
به مقدار لازم
کشمش
(اختیاری)
به مقدار لازم
طرز تهیه
رولت ماست و خیار
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا خیار ها را پوست گرفته و به وسیله پوست کن آنها را به صورت لایه های نازک درآورید.
۲
سه لایه خیار را روی هم گذاشته و روی آن را با یک قاشق ماست چکیده سفت بپوشانید .
۳
روی ماست پونه ، شوید ،گل محمدی و نمک بپاشید .
۴
دو لایه خیار روی ماست گذاشته و به آرامی آن را رول کنید
۵
در صورت تمایل دو عدد کشمش روی رول قرار دهید یا با ماست چکیده به وسیله قیف و ماسوره تزیین کنید
۶
رو رولت های ماست و خیار را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو خیار ها پژمرده نشوند.
سایر نکات
رولت ماست و خیار
1 برای تهیه ماست چکیده ماست را در پارچه ی نازک و تمیزی می ریزیم و به صورت بقچه گره می زنیم.
سپس آن را در آبکش و آبکش را در ظرف دیگری قرار می دهیم و آن را چند ساعت در یخچال گذاشته تا آب ماست گرفته شود.
2 استفاده از سبزیجات معطر بستگی به ذائقه شما دارد.
3 در تهیه غذا یا پیش غذا به تعادل طبع آن توجه داشته باشید.
طبع ماست معمولی سرد ولی طبع ماست چکیده گرم است.
کشمش و اکثر سبزیجات خشک طبع گرمی دارند.
خیار طبع سردی دارد.
نظرات طرز تهیه
رولت ماست و خیار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت مرغ و گوشت
زاتزیکی (ماست و خیار یونانی)
رولت خرما و بیسکوییت
ماست و انار
رولت مرغ و ژامبون ساده
پیراشکی سیب زمینی و قارچ
عکس های مرتبط
