مامان آروین
مامان آروین
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
هفت سین من در سال 97

هفت سین من در سال 97

۲ فروردین ۹۷
آروین:
وقتے طنین یامقلب القلوب
دلت رالرزاند..
وقتے آواے خوش یامدبرالیل
رازمزمہ ڪردے
ویامحوالحول دگرگونت ڪرد
براے ماهم بخواہ
ازآن بخشندہ بے همتا
حول حالنا الے احسن الحال...
نوروزتان مبارک💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
...
کیک مکزیکی من

کیک مکزیکی من

۶ اسفند ۹۶

آروین:
#کیک_مکزیکی
 
تخم مرغ 6 عدد  .  آرد سفید 6 قاشق سوپخوری  .  شکر 6 قاشق سوپخوری
کاکائو 2 قاشق سوپخوری  .  بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری  .  کرم رویال به دلخواه
مارمالاد زرد آلو یا کرم پاتیسیر 1/5 لیوان  .  شکلات بدون مغز 150 تا 200 گرم
 
طرز تهیه: یک قالب برای کیک انتخاب کنید و کف آن را چرب کنید. فر را تا دمای 175 درجه سلسیوس گرم کنید.
 
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را با شکر مخلوط کنید تا رنگ آن کاملا کم رنگ شود.کاکائو را اضافه کنیدو سپس بیکینگ پودر را درون آن بریزید.
 
سفیده را جداگانه آنقدر بهم بزنید تا کاملا کف کند و سفت شود و در ظرف جابجا نشود. مواد سفیده و زرده را خوب باهم مخلوط کنید و سپس آرد را کم کم اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد خوب باهم مخلوط شوند. مایه کیک را درون قالب بریزید. قالب را در طبقه پایینی فر قرار دهید. مدت زمانی که برای پخت کیک لازم است تقریبا 50 دقیقه می باشد.
من فقط رویه کیکم شکلات سفید اب شده که بهش رنگ زدم ریختم
ولیییبیییی 😊👇

 
کیک را از قالب بیرون بیاورید و آن را از پهلو به سه لایه تقسیم کنید. روی هر لایه کرم پاتیسیر یا مارمالاد بمالید و لایه ها را روی هم قرار دهید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و سپس روی کیک بمالید.
...
کاپ کیک نوتلای من

#کاپ_کیک_نوتلا


مواد لازم :
آرد 8 قاشق سوپخوری
شكر 8 قاشق سوپخوری
تخم ‌مرغ 2 عدد
بكینگ پودر 1/2 قاشق سوپخوری
روغن مایع 8 قاشق سوپخوری
شیر 6 قاشق سوپخوری
نوتلا 3 قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
فر را با دمای 180 روشن کنید.
ابتدا آرد ، شكر و بیكینگ پودر را 3 بار الک کنید.
تخم مرغ را در ظرفی شکسته با همزن دستی کمی بزنید.
شیر را همراه روغن به تخم مرغ اضافه كرده، آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک دست شود.
مواد خشک را اضافه و مخلوط کنید.
قالب های کاپ کیک را تا نیمه پر کنید و برای 15 تا 20 دقیقه در فر گرم شده بپزید.
بعد از خنک شدن، با شکلات بن ماری شده یا خامه فرم گرفته و ترافل های رنگی آنها را تزیین و سرو کنید.

💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید
...
کوکی پیتزایی من ?

کوکی پیتزایی من ?

۵ اسفند ۹۶
آروین:
کوکی پیتزایی
ژامبون نگینی خرد شده نصف لیوان
پنیر پیتزا 2ق غ
فلفل دلمه رنگی خرد شده 2ق غ
آویشن 1ق چ کمتر
فلفل سیاه نصف ق چ
نمک 1/5ق چ
تخم مرغ 1عدد
بیکین پودر نصف ق چ
آرد نصف لیوان
ماست 1/4لیوان
روعن مایع کمتر از 1/4لیوان شیر 2ق غ
پودر سیر 1ق چ

تخم مرع رو با اویشن و پود سیر و فلفل سیاه خوب هم میزینم و بعد روغن مایع رو اصافه میکنیم و بعد ماست و شیر رو خوب هم میزینم
ودرنهایت ارد و بیکین پودز و نمک و هم میزنیم تا خمیر یکدست بشه
حالا کالباس خرد شده وفلفل دلمه و پنیر پیتزا رو اضافه میکنیم
دستگاه رو روشن کرده تا گرم بشه
صفحه هاش رو چرب میکنیم و بعد با قاشق داخلشون میریزم و روشون رو با فلفل های رنگی تزیین میکنیم و درش رو میبندیم تا بپزه ....☺️👍
...
کیک با روکش خامه پاستیلی
آروین:
خامه پاستیلی

آب 1/4 لیوان
ژلاتین 2قاشق غ معادل 20 گرم
شکلات تخته ای سفید 20 گرم
کره 10گرم
عسل 1قاشق غ
گلوکز مایع 1قاشق چ معادل 15 تا 20گرم
خامه زده شده قنادی 2لیوان پر

ابتدا ژلاتین رو با آب روی حرارت غیر مستقیم بنماری میکنیم بعد شکلات رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کره را اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم عسل رو هم اضافه میکنیم.
گلوکز را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد یکدست بشه
مواد رو به خامه قنادیمون اضافه میکنیم و دوباره روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا کمی روون بشه اگه خواستید در این مرحله میتونید رنگ رو اضافه کنید و کمی ک از حرارت افتاد روی کیکتون بریزید
...
کوکوی ماکارونی خوشمزه من
خانواده خیلی پسندیدن 😊😊😊
آروین:
#کوکو ماکارونی
مواد لازم :
ماکارونی فرمی : نصف بسته
مرغ پخته تکه تکه شده یا گوشت چرخ کرده سرخ شده : مقداری يا
سوسیس یا کالباس (دلبخواهی)از فيله مرغ هم ميشه استفاده كرد
ذرت
فلفل دلمه ای نگینی
تخم مرغ : ٣تا ٤عدد
پنیر پیتزا : یک بسته کوچک
نمک و آویشن فلفل سياه پودر سير
شیر : نصف استکان قابل حذف

روش تهیه :

ماکارونی ها رو آبپز کرده و آبکش میکنیم تا آبش کاملا بره.سپس همه مواد رو به جز تخم مرغ باهم مخلوط میکنیم .
و مواد رو میریزیم داخل ظرف و تركيب ميكنيم.
تخم مرغ و در یک ظرف دیگه هم می زینم تا کامل حل شه سپس روی موادمون می ریزیم اخر سر هم مقداری پنیر پخش میکنیم بعد در تابه به شكل دلخواه سرخ ميكنيم

اين كوكو در فر هم قابل تهيه ميباشد👩🏻‍🍳👩🏻‍🌾
...
باقلوا صدفی های من ?
آروین:
آروین:
آروین:



#تاتلی_شانه یا #باقلوای_صدفی

مواد لازم #خمیر_تاتلی :‌
کره یا مارگارین 100 گرم‌
پودر نارگیل 1 ق غ‌
ماست 1 ق غ‌
آرد سمولینا یا نشاسته ذرت 1 ق غ‌
پودر قند 2 ق غ‌
بکینگ پودر 10 گرم‌
تخم مرغ 2 عدد (زرده یک تخم مرغ برای رومال است)‌
آرد قنادی : 2 تا 2.5 لیوان‌


مواد داخل تاتلی :‌
مغز (دلخواه) آسیاب شده گردو ، بادام ، پسته ، فندق 100 تا 150 گرم‌
پودر قند 1 تا 2 ق غ‌
گلاب مقداری‌
پودر هل و زنجبیل به دلخواه‌

مواد رومال #تاتلی :‌
یکی از زرده های تخم مرغ در مواد خمیر
کمی زعفران آب شده‌

مواد #شربت_تاتلی :‌
آب 2 لیوان‌
شکر 2 لیوان‌
آب لیمو 1 ق چ‌
گلاب 1 ق غ‌
زعفران - چوب دارچین - پودر هل به دلخواه‌

طرز تهیه :‌
ابتدا شربت را آماده کنید، آب و شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود، اصلا هم نزنید. وقتی حل شد آبلیمو اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود. در آخر گلاب و زعفران را اضافه کنید و بعد از یک جوش خاموش کنید. میتوانید چوب دارچین را از ابتدا داخل شربت بندازید و در آخر کمی پودر هل هم بریزید.‌اجازه دهید در فضای آشپزخانه خنک شود.
‌‌
برای تهیه خمیر تاتلی همه مواد به جز آرد را مخلوط کنید. (یک تخم مرغ کامل و یک سفیده نیاز دارید ، زرده تخم مرغ دوم را برای رومال نگه دارید). مواد را با چنگال یا همزن دستی بزنید تا یکدست شود سپس آرد الک شده را با دقت اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. بین 2 تا 2.5 لیوان آرد مصرف میشود.‌
خمیر را به گلوله های یکسان تقسیم کنید و هر خمیر را روی شانه تمیز باز کنید و مواد میانی را که مخلوط کرده اید وسط خمیر بریزید و سپس خمیر را ببندید و به شکل صدف فرم دهید و داخل سینی بچینید.‌
در آخر روی هر باقلوا مخلوط زرده و زعفران رومال کنید و وسط هر کدام یک بادام خام قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید و چند دقیقه گریل کنید تا طلایی شود.‌
از فر که خارج کردید تا باقلوا داغ است شربت خنک را روی آن بریزید و یکساعت در شربت بماند کافیست، سپس تزیین و سرو کنید.‌
نوش جان😘‌
...
سبد گل ژله ای

سبد گل ژله ای

۲۱ بهمن ۹۶
سفارشی برای جشنواره غذا
...
پلو یونانی

پلو یونانی

۱۶ بهمن ۹۶
در کنار سالاد شیرازی وترشی و دوغ ایرانی 😂😂😂
آروین:
پلو یونانی

مرغ پخته و خردشده= يك پيمانه
فلفل دلمه‌اي سبز و قرمز= يك پيمانه
آب مرغ =دو ليتر
نخود پخته شده= 250 گرم
روغن= 150 گرم
ذرت= 250 گرم
پياز =دو عدد
زعفران دم‌كرده= نصف پيمانه
قارچ پخته شده= يك پيمانه
نمك و فلفل= به ميزان لازم
كره=100 گرم



طرز تهيه:

پياز را خلال كرده و با روغن سرخ مي‌كنيم. برنج خيس شده را با پياز تفت مي‌دهيم. آب مرغ، زعفران، نمك و فلفل را داخل برنج مي‌ريزيم و با حرارت ملايم مي‌پزيم، زماني كه آب آن كشيده شد دم‌كني را روي برنج مي‌گذاريم تا به مدت يك ساعت دم بكشد بعد از دم كشيدن كليه مواد را به آن اضافه كرده، كره آب شده را روي برنج مي ريزيم
...
دسر اکشن پنیر

دسر اکشن پنیر

۱۴ بهمن ۹۶
آروین:

#دسر_اکشن_پنیر

مواد لازم:

بستنى نصف بسته
دنت دو عدد
پنير ماسكارپونه 200 گرم
شير نيم ليتر پر چرب
ژلاتين يك قاشق و نصفي غذا خوري با همون مقدار شكر مخلوط كن...

طرز تهیه:

همه مواد رو بجز پنير و ژلاتين رو باهم بزاريد بجوشه وقتي بجوش اومد از رو اجاق برداريد اول ژلاتين رو اضافه كنيد و هم بزنيد بعد سريع پنير و اضافه كنيد و هم بزنيد ك مواد صاف شه بعد از صافي رد كنيد تا نا خالصيا گرفته شه بعد بريزيد تو قالب يا ظرف مورد نظرتون بزاريد يخچال حداقل نصف روز بايد بمونه.
...
فلن کیک

فلن کیک

۱۲ بهمن ۹۶
آروین:
‍ فلن 😍

دسر سوئدی

و بسیار خوشمزه است، که حالتش بعد از پخت بین پودینگ و کاستارد است...
وقتی با کیک همراه شود طعمی جادویی به همراه خواهد داشت... مواد لازم:
کرم کارامل 1 بسته
پودر ڗلاتین 1 ق‌غ
آرد 1 لیوان و نیم
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع و شکر نصف لیوان
شیر 2 لیوان و نیم
پودر کاکائو 3 ق‌غ
وانیل نصف ق‌چ
بکینگ پودر 1 ق‌غ



پودر کرم کارامل را با یک لیوان و نیم شیر مخلوط و روی حرارت ملایم یک دقیقه میجوشانیم...
از طرف دیگر یک قاشق پودر ڗلاتین را با نصف لیوان شیر مخلوط میکنیم...
پودر ژلاتین و شیر را بنماری میکنیم...
سس کاراملی داخل بسته را ته ظرف چرب شده میریزیم...
پودر ژلاتین بنماری شده را به کارامل افزوده و روی سس داخل ظرفمون میریزیم...
ظرف را در فضای آشپزخانه گذاشته و میریم سراغ مواد کیکمون،
بخاطر وجود ژلاتین کارامل زود میبنده...
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم، تا کرم و کشدار شود...
(من شکر را نصف لیوان ریختم...دستور اصلی یک لیوان است)
شیر و روغن مایع را افزوده و دوباره هم میزنیم...
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک میکنیم،
کم کم به بقیه مواد افزوده...
با لیسک مواد را دورانی مخلوط میکنیم...
در این فاصله روی کارامل بسته شده،
مایه کیک را به آرامی روی کارامل میریزیم...
قالب کیک را در یک قالب بزرگتر میگذاریم و داخل قالب بزرگتر آب میریزیم...
کیک را درفر 180 درجه به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم...
بعد از پخت کیک را به مدت هفت تا هشت ساعت در یخچال میگذاریم...
گوشه های کیک را با چاقو از قالب جدا کرده و روی ظرف مورد نظر برمیگردانیم...
خوشمزه و عالی واسه دوستداران کارامل و کیک و شکلات🍮🍰🍫 بافت کیک فوق العادمون🔴🔵نکته👈مقدار آب توی قالب بزرگتر رو فقط تا اندازه دسر کاراملی بریزید و بالاتر نره وگرنه نمیزاره که کیک پخته بشه پس فقط تا حد مواد کاراملی اب توی قالب بریزید👉🔴🔵

____
...
دانمارکی های من

دانمارکی های من

۱۰ بهمن ۹۶
چند تا عکس از مراحلش هم گرفتم که میفرستم
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
🍡🍴🍝💜آشپزی با چاشنی عشق 💜🍝🍴🍡
😍ممنون از لایک وکامنتهای زیباتون😍
سلاااااااااام دوست جووووووووونیام 🤗 خییییییلی دوستون دارم 😘😘❤❤❤ 🌹🌹 ورود به پاپیون ۱۳۹۶/۱/۲۷ 🌹🌹 آدرس اینستا 👈 marjan_cake_dessert
اگر پادشاه بودم صدای خنده ات را سرود ملی میکردم 😚پسرم😙 ❤ با افتخار گیلانیم❤
گاهی سکوت شرافتی دارد که گفتن ندارد..
کاربر فعال سرآشپز پاپیون