#پاستا گوجه یی شیداپز : پیاز تفت داده شده،رب گوجه یک قاشق ، گوجه چهارعدد ، فلفل سیاه ،پودر آویشن ، پودر سیر ، نمک ، پنیر پارمزان ، هر مدل ماکارونی شکل دار که دوست دارین ، اسفناج یا ریحان ، کمی .

#پاستا پنه آلفردو شیداپز
ترکیبات : پنه آبپز ، مرغ مربعی سرخ شده ، قارچ سرخ شده، فلفل سیاه ، نمک ، خامه ، شیر ، اندکی آرد ،سیر کمی ، این غذا باید گرم سرو‌ شود :) جای همه خالی

#کیک‌گردویی‌‌ ، سلام‌ بچه ها‌ صبح‌بخیر،‌الان دارم عکسو دانلود میکنم‌،صبح‌زود هست، منتظرم اذانگو اذان بگه که نماز صبحم رو‌بخونم، دیشب‌این کیک رو‌پختم راستش با نصف‌موادش ،کیک هویج پختم، واقعا طعم دوتاشون خیلی خوب شد و بعد مدتها عطر کیک تو خونه پخش شده بود، عطر خوش وانیل و کیک داغ. آدرس پیج اینستام روی کار هست، کار اصلی من بعد از امور خانه داری و آشپزی، ساختن ظرفای دست ساز سرامیکی هست، که اکثر کار ها با خلاقیت خودم درست میشه و کپی نیستن. این ظرفها هم خودم درست کردم :) و دیگه، اینکه خوشحالم چند سال در برنامه سر آشپز پاپیون همراهتونم، یه‌خانواده ییم که با همه ی محدودیت ها، هنوز همین جا هستیم، راستی آدرس کانال ایتای بنده هم، همین نام هست. ممنون ازتون، دوستتون دارم، ممنون از بچه هایی که فوت پدرم رو بهم تسلیت گفتن، تسلای دل شکسته م بودن. واقعا حس کردم چقدر دنیا کوچیکه آدماش مهربونن، مرسی نیروانا جان، ممنونم ازت دوست پاپیونی من . رفقا با اینکه ندیدمتون، اما وابسته ی مهر و محبت. و پیاماهاتون هستم . الهی شاد باشین لطف خداوند شامل حالتون باشه

#حلوا زعفرانی
برای شادی روح پدر عزیزم فاتحه و صلوات 🌹🙏😔

تو فکر می‌کنی اون دلش نمی‌خواد باهات حرف بزنه، اون فکر می‌کنه تو دلت نمی‌خواد باهاش حرف بزنی؛ و اینطوری میشه که هیچکدوم به همدیگه تکست نمی‌دین و آخرش از غصه می‌میرین.

بنام خدای مهربانم.
رفقا سلام‌،گاهی که حوصله م میگیره ،براتون دستور پخت هم تایپ میکنم. برای پختن این سوپ مرغ که خیلی زود هم آماده میشه , ابتدا یک پیاز متوسط بهمراه چند تیکه مرغ مربع خرد شده داخل قابلمه میگذاریم ، کمی نمک و فلفل سیاه‌ می سابیم داخل قابلمه. پای مرغ رو که از قبل خوب پختیم آب اون رو اضافه میکنیم ، هویج رو مربع خرد میکنیم ،اضافه میکنیم،حالا سه تا گوجه رنده ی ریز میکنیم واضافه میکنیم، جو پرک را نیم ساعت بعد اضافه میکنیم ، کمی زیر گاز رو کم میکنیم، حالا کمی پیازچه و جعفری و گشنیز خرد کرده اضافه میکنیم. میذاریم ،همینطوری یک ساعت بپزه، با لیمو‌تازه میل می کنیم :) نوش جانتون

#سالاد سزار مخصوص
.
.
.

درد قوی‌ترت ميكنه،
اشک شجاع‌ترت ميكنه،
قلب شكسته عاقل‌ترت ميكنه،
پس براى آينده بهتر از گذشته‌ات متشکر باش!

#لوبیاپلو

#آش ماش

#ژله‌بستنی (شیدای اردیبهشتی )

#آفوگاتو

.
.
.
خوش به حال كسی كه گاهی به خودش سر بزند، خودش را كشف كند؛
ما آدم‌ها فكر می‌كنيم بايد برويم ديگران را بشناسيم، اما دست كم خودمان را هم نمی‌شناسيم.


📚

#شیرینی مغزدار خرمایی
آه ای یقین گمشده، ای ماهی گریز
در برکه های آینه لغزیده تو به تو!
من آبگیر صافیم، اینک! به سحر عشق؛
از برکه های آینه راهی به من بجو!

وینک قلبی العاشق ما ینساک
لا جوابات یا ناسینی فیهم شوق و ود وشایلین سلامات
کل یوم راح تجینی ترد لقلبی البسمه و للیل النجمات

کجا هستی قلب من در عشق تو رنج و سختی زیادی کشید
کجا هستی قلب عاشق من هرگز تو را فراموش نمی کند
به نامه های من پاسخی نمی دهی در حالیکه نامه های من سرشار از دلتنگی و محبت هستند

#دلمه‌برگ‌مو ، با تمام دنگ و فنگ و ریخت و پاشی که داره ، واقعا نمیشه ازش گذشت ،حداقل سالی چندبار باید پخت، انگار به زحمت آماده ساختنش می ارزه ،اون زمانی که دلمه رو داخل دهنت میذاری، جونم براتون بگه، گوشت چرخکرده میخواد و پیاز داغ میخواد ، برنج شمال پخته شده میخواد ، لپه هم ما داخلش میریزیم، ‌و سبزی تازه معطر ، البته خرد شده،یه سس هم گاهی درست میکنیم روی همه مواد میریزیم ، ابتدا پیاز داغ بعد گوشت چرخکرده بعد زردچوبه و نمک فلفل اضافه می کنیم ، بعد سبزی معطر مخصوص دلمه ،بعد از شستن و ریز خرد کردن اضافه می کنیم ،که آبش کشیده بشه سپس ؛ سه تا گوجه درشت رنده می کنیم به مواد اضافه می کنیم, تا زمانیکه آب گوجه هم جمع بشه و موادمون پخته بشه ، از اون طرف برگ دلمه های جوان و با طراوت رو تک تک تمیز میشوییم که خاک نداشته باشه،بعد داخل آب جوش میگذاریم یه قل زد رو گاز خاموشش میکنیم ،فقط میخواهیم نرم باشه، برنج مون رو میذاریم بپزه ، از اون طرف لپه هم میپزیم ، حالا همه مواد رو با هم داخل یه لگن میریزیم و اندکی با دست مخلوط می کنیم ، الان موقعش شده ،قاشق قاشق و با حوصله داخل برگ مو میگذاریم، از قسمت پشت برگ ، یکی یکی داخل قابلمه می چینیم ، تا مواد تموم شه ، مواد اضافه اومد هم میتونید فریز کنید، حالا چند تا آلو میگذاریم روی دلمه ها، بعد از اون یه سس غلیظ با پیاز رنده شده ، سرخ شده و همراه گوجه رنده شده ،یکم زرد چوبه درست می کنیم ،روی دلمه ها میریزیم ، اجازه میدیم چهل و پنج دقیقه دم بکشه ،دلمه ی ما آماده ست ،اگر این دستور براتون مفید بود ،یه صلوات بفرستید 💙 ممنونم سرآشپزای گرامی 🙂

#دلمه‌برگ‌مـو