yeganeh
yeganeh
به ترتیب
پای جامبو شلز

پای جامبو شلز

۱.۳k
۴۷
۹۰'
به ترتیب
تیرامیسو
yeganeh
yeganeh
۴۴

تیرامیسو

۱ هفته پیش
#لیدی_فینگر_یگانه
زرده و سفید ۲ تا تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم.
سفیده ها رو تا حدی می زنیم که فرم بگیره بعد یک چهارم لیوان شکر اضافه می کنیم و دوباره می زنیم تا سفیده ها براق و سفت بشن.
زرده ها+یک پینچ وانیل رو به سفیده ها اضافه و با لیسک فولد می کنیم.
یک لیوان آرد سفید+نصف ق چ بیکینگ پودر رو ۳ بار الک می کنیم.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در سه مرحله به مواد اضافه و فولد می کنیم.
مواد رو تو قیف می ریزیم بعد سر قیف رو می بریم.
در سینی که کاغذ روغنی انداختیم نوار های ۶ تا ۸ سانتی می کشیم.
✔سینی نباید لعاب دار باشه(مثل سینی توستر) از این رو باید از قالب های رولت استفاده کنیم.
روش پودر قند الک می کنیم بعد پودر قند های اضافی رو می تکونیم.
سینی رو ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه می ذاریم تا لیدی فینگر ها بپزند.
✔در توستر با دمای ۱۵۰ ،۲۰ الی ۲۵ دقیقه و در فر برقی با دمای ۱۶۰ ،۲۰ دقیقه بپزید.
لیدی فینگر ها پختند و زیرشون طلایی شده و بافتشون اسفنجیه.
#تیرامیسو_یگانه
اول ۲ تا زرده تخم مرغ+یک چهارم پیمانه شکر+کمی وانیل رو می زنیم تا مخلوط کرمی و کشدار بشه.
بعد مواد رو روی حرارت بنماری می ذاریم.(من همیشه برای ظرفم رو روی کتری قرار می دهم.)
✔حرارت بنماری یعنی حرارت غیر مستقیم بخار آب.
وقتی مایه رو روی حرارت بنماری می ذاریم مدام هم می زنیم. شکرهاش تقریبا حل میشن و مایه هم کمی غلیظ میشه.
حالا مایه رو از روی حرارت بر می داریم و بهش ۳۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه(یا پنیر لبنه آنا)+یک بسته ۱۸۰ گرمی خامه صبحانه اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا مواد کاملا مخلوط بشن.
مواد رو می چشیم اگه شیرینیش کم بود تا ۳ ق غ پودر قند اضافه می کنیم.
✔کسانی که همزن ندارند می توند کل مراحل رو بدون همزن انجام بدن یعنی فقط زرده و شکر و وانیل رو با چنگال مخلوط کنند و برای مایه پنیری هم با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنند.
✔اگه وانیل مواد هم کم بود می تونید کمی دیگه اضافه کنید تا طعم وانیل بیشتر حس بشه.
مواد رو توی قیف می ریزیم؛سر قیف رو می بریم.
حالا قهوه آماده می کنیم.یک لیوان کافیه(من یک ق چ قهوه ترک رو با دو ق چ شکر و یک لیوان اب گذاشتم رو حرارت تا دم بکشه.)
✔می تونید از نسکافه یا پودر قهوه های فوری هم استفاده کنید.
لیدی فینگر ها رو دونه دونه تو قهوه می خیسونیم بعد در ظرف دلخواه می چینیم.
مواد پنیری رو روی لیدی فینگر ها پایپ می کنیم و پودر کاکائو می پاشیم و همین روش رو تا وقتی ادامه می دهیم که لیدی فینگر ها تموم بشه.
✔می تونید تیرامیسو رو توی قالب یا ظرف های پیرکس درست کنید.
روی آخرین لایه هم پودر کاکائو می پاشیم و تیرامیسو رو حداقل ۳ تا حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری و بعد سرو می کنیم.
نوش جون🌹
...
مافین مرغ و ذرت
yeganeh
yeganeh
۳۳

مافین مرغ و ذرت

۲ هفته پیش
#مافین_مرغ_و_ذرت_یگانه
اول یک پیاز نگینی رو کمی تفت می دهیم بعد یک حبه سیر له شده بهش اضافه می کنیم.
کمی که سیر تفت خورد یک سینه مرغ آبپز و خورد شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
ادویه های دلخواه(من زردچوبه+دارچین+پودر آویشن+پودرسیر زدم.)رو اضافه می کنیم و کمی که ادویه ها تفت خورد نصف پیمانه ذرت آبپز شده اضافه و مخلوط می کنیم بعد مواد رو از روی حرارت بر می داریم.
۲۵ گرم کره(نرم شده)رو با ۲ تا تخم مرغ می زنیم تا خوب مخلوط شوند.
✔اگه کره خوب نرم باشه می تونید با همزن دستی یا چنگال هم بزنید.
نصف لیوان ماست اضافه می کنیم و دوباره تا حدی می زنیم که مواد مخلوط بشه.
✔غلظت مواد تو این مرحله یکم شل تر از ماست هست.
حالا به یک لیوان آرد سفید،یک ق چ بیکینگ پودر+کمی نمک اضافه می کنیم.
مواد خشک رو روی مایه تخم مرغی الک می کنیم و بعد با لیسک مواد رو خوب مخلوط می کنیم.
مخلوط مرغ و ذرت+نصف پیمانه پنیر پیتزا به مایه مافین اضافه و مخلوط می کنیم.
کپسول های مافین چرب شده رو از مواد پر می کنیم بعد روش پنیر پیتزا می ریزیم.
در آخر روش پودر آویشن می پاشیم.بعد مافین ها رو در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می ذاریم تا مافین ها بپزه و پنیر روشون طلایی بشه.
...
واویشکا گیلانی
yeganeh
yeganeh
۲۰

واویشکا گیلانی

۲ هفته پیش
سلامی دوباره دوستای گلم🌹
من امروز برای اولین بار این غذای گیلانی رو درست کردم که واقعا خوشمزه شد.خیلی ساده و سریع اینم رسپیش👇
#واویشکا_گوشت_چرخ_کرده_یگانه
من اول یک پیاز نگینی رو تفت دادم بعد بهش حدود ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کردم و دوباره تفت دادم.در اواسط پخت گوشت چرخ کرده یک سیر له شده اضافه کردم.وقتی گوشت کامل پخت زردچوبه و نمک و پودر سیر و دارچین و کمی چاشنی عشایری آلس پایس اضافه کردم و تفت دادم.بعد ۳ ق غ رب گوجه ریختم و تفت دادم و بلافاصله بعد از تفت خوردن یک لیوان آب اضافه کردم و اجازه دادم تا واویشکا غلیظ بشه.
در کنارش هم سیب زمینی نگینی شده تفت دادم و سرو کردم.
شما به چه روشی واویشکا درست می کنید و به نظرتون کدوم روش اصیل تر و خوشمزه تره؟
...
کیک سیب و دارچین
yeganeh
yeganeh
۳۱

کیک سیب و دارچین

۲ هفته پیش
سلام🌹من دوباره برگشتم با یه کیک خوشمزه.😋
درست کنید عاشقش می شید.😄
#کیک_سیب_و_دارچین_یگانه
زرده و سفیده سه عدد تخم مرغ رو جدا می کنیم.سفیده رو با همزن می زنیم تا کف کند.کمی آبلیمو اضافه و دوباره می زنیم تا سفیده فرم بگیرد.
نصف سه چهارم پیمانه شکر(میشه حدود یکم بیشتر از یک سوم لیوان)کم کم اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.
✔سفیده بعد از فرم گرفتن براق و سفت میشه.
سفیده رو در یخچال می ذاریم.
زرده ها+بقیه شکر+یک چهارم ق چ وانیل رو با همزن می زنیم.وقتی کرمی شد اطرفش رو تمیز می کنیمو دوباره می زنیم.
✔این کار باعث میشه زرده یکدست بشه.
زرده کرمی و کشدار شده و تا حدودی شکر داخلش حل شده.
نصف لیوان شیر اضافه و چند ثانیه می زنیم بعد نصف لیوان روغن اضافه می کنیم و دوباره در حد مخلوط شدن می زنیم.
به یک لیوان آرد سفید یک ق چ بیکینگ پودر+یک پینچ نمک اضافه و مخلوط رو سه بار الک می کنیم.
یک سوم آرد+یک سوم سفیده ها رو به مخلوط زرده ها اضافه می کنیم و مخلوط رو به آرامی و دورانی فولد می کنیم.
این کار را ۲ بار دیگر تکرار می کنیم تا سفیده ها و آرد تمام شود.
مواد پفکی مانند شده.
کمی پودر دارچین(حدود یک ق م)اضافه و مخلوط می کنیم.
مایه کیک را درون ظرف چرب و آرد پاشی شده می ریزیم بعد روش رو صاف می کنیم و قالب رو در ۴ جهت در هر جهت دوبار به میز می کوبیم.
✔این کار باعث میشه کیک گنبدی شکل نشه.
روی کیک سیب اسلایس شده می چینیم و روش کمی پودر دارچین می پاشیم.
بعد کیک رو در فر ۱۸۰ درجه،به مدت ۵۰دقیقه می پزیم.
✔می تونید کیک رو در توستر ۱۵۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه یا روی گاز درون قابلمه با شعله پخش کن و دمکنی بپزید.
نوش جون.🌹
...
کیک ژله ای
yeganeh
yeganeh
۱۱

کیک ژله ای

۱ ماه پیش
کیک_ژله_ای_یگانه
یک بسته پودر ژله دلخواه+یک لیوان آب جوش رو با هم مخلوط می کنیم.بهتره ذرات ژله درون آبجوش حل بشه.بعد مخلوط ژله و آب جوش رو می ذاریم کنار تا سرد بشه یا به دمای محیط برسه.
درون ظرفی دیگر ۳ عدد تخم مرغ+کمی پودر وانیل+یک لیوان شکر رو با همزن می زنیم تا کرمی و فومی بشه.
نصف لیوان روغن+مخلوط ژله و آب رو اضافه و آروم همه ی مواد رو با هم مخلوط می کنیم.
۲ لیوان آرد سه بار الک شده+یک ق چ بیکینگ پودر رو با هم مخلوط می کنیم بعد در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.
✔هم زدن باید در یک جهت صورت بگیره.
حالا مواد رو در قالب چرب و آرد پاشی شده می ریزیم و روش رو با قاشق صاف می کنیم و چند بار در ۴ جهت قالب رو به میز می کوبیم.
✔صاف کردن مواد با قاشق باعث میشه که کیک گنبدی شکل نشه و کوبیدن قالب به میز باعث از بین رفتن حباب های هوا موجود در مواد کیک میشه.
کیک رو در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه می پزیم.
✔در توستر با دمای ۱۵۰ درجه ۵۰ دقیقه می پزیم.
✔در صورت پختن در قابلمه،کیک رو با حرارت کم و دمکنی و شعله‌ پخش کن یک ساعت و ربع تا یک ساعت و نیم می پزیم.
کیک رو از قالب در میاریم و بعد تزئین می کنیم.
✔من روی کیک پودر قند پاشیدم.
نوش جون🌹
#jello_cake
...
کوکو کدو و پنیر
yeganeh
yeganeh
۸

کوکو کدو و پنیر

۲ ماه پیش
#کوکو_کدو_و_پنیر
یک پیاز رو نگینی کنید و ۶ تا کدو رنده شده داخلش تفت بدید تا کدو ها خوب بپزن.
بعد به کدو ها ۱ تا ۲ ق غ پنیرخامه ای اضافه و مخلوط می کنیم.۲ تا تخم مرغ و کمی نمک هم اضافه و همه ی مواد رو خوب مخلوط می کنیم.
توی یک تابه روغن می ریزیم تا داغ بشه بعد مایه کوکو رو توش می ریزیم و اجازه می دهیم تا نیم پز بشه.
نیم پز که شد کوکو رو به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم بعد که پخت برشون می گردونیم.
روی کوکو ها پنیر پیتزا می ریزیم و اجازه می دهیم اونور کوکوها هم بپزه.
کوکوی کدو ما آمادست.
نوش جون🌹
...
نان شیرمال
yeganeh
yeganeh
۴۵

نان شیرمال

۲ ماه پیش
یک ق م شکر+۲ ق م پودر خمیر مایه فوری+نصف لیوان شیر ولرم(رو به داغ ولی دست رو نسوزونه)رو مخلوط می کنیم بعد می ذاریم تا ۱۰ دقیقه عمل بیاد.
حالا یک زرده تخم مرغ+مخلوط شیر و خمیر مایه+یک سوم پیمانه شکر+کمی نمک+۵۰ گرم کره ذوب شده رو مخلوط می کنیم و بعد بهش کم کم ۲ تا ۳ لیوان آرد اضافه می کنیم.
✔مقدار آرد تقریبیه یعنی بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر ببره.
✔زیاد آرد به خورد خمیر ندید تا نان در نهایت نرم باشه.
✔آرد مصرفی باید آرد سفید آرد نول یا آرد همه کاره باشه که سوپر مارکت ها و قنادی ها دارند.
حالا خمیر رو خوب ورز می دهیم و روش پلاستیک و پارچه می ذاریم و ۲ ساعت در مکانی گرم استراحت می دهیم.
چون که الان هوا ها سرد شده می تونید فر رو گرم و بعد خاموش کنید و خمیر رو با ظرف و پارچه تو فر قرار بدید اینطوری زود تر عمل میاد.
بعد عمل اومدن خمیر پف کرده.پف خمیر رو با دست می گیریم و کم کم خمیر رو با وردنه باز می کنیم و کاتر گرد می زنیم.
خمیر های گرد رو نصف می کنیم و از یک طرف نیم دایره شروع به رول کردن می کنیم.
همه ی رول ها رو تو قالب کمر بندی می چینیم.
✔اگه قالب کمر بندی ندارید یک قالب رو چرب و آرد پاشی کنید بعد رول ها رو بچینید.
حالا روی نان رو با زرده تخم مرغ+خامه یا شیر+زعفرون رومال می کنیم و نان رو توی فر ۱۸۰ ،۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم.
✔در توستر با دمای ۱۵۰، ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می پزیم.
نان آمادست.
می تونید روی نان رو عسل یا شربت بار بزنید.
نوش جون🌻
...
خورش داوود پاشا
yeganeh
yeganeh
۱۸

خورش داوود پاشا

۲ ماه پیش
سلام دوستای گلم🌹
ممنون که تو مدتی که اینجا نبودم همراهم بودید🌷
دوباره برگشتم و از امروز دوباره شروع به فعالیت می کنم امیدوارم پست هام رو دوست داشته باشید🌻
#خورش_داوود_پاشا که میدونید چیه و دستورش تو برنامه هست ولی من دستور خودم رو تایپ می کنم.
اگه نکاتی که میگم رو رعایت کنید خورش غلیظ و خوش رنگی بهتون میده.(البته رنگ به کیفیت رب انار هم بستگی داره)
#خورش_داوود_پاشا_یگانه
۲۰۰ گرم گوشت رو با یک پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم+نمک و زردچوبه و دارچین مخلوط می کنیم و بعد به صورت کوفته ریزه(گوشت قلقلی)درش می آریم و با پیاز نگینی تفت می دهیم.
در حین تفت خوردن به کوفته ها کمی زردچوبه و نمک+یک ق غ سرخالی نعنا خشک اضافه می کنیم.
بعد که زردچوبه و نعنا تفت خورد ۲ لیوان آب+به ازای هر لیوان یک ق غ رب انار اضافه و مخلوط می کنیم و به کوفته ها اضافه می کنیم.
✔به ازای هر نفر یک لیوان مخلوط آب و رب انار که البته مقدار رب اناری که گفتم برای رب انار مرغوب و ترشه اگه رب انار شیرین یا کارخونه ای بود ۲ ق غ اضافه کنید.
درشو می ذاریم تا خورش جا بیفته و غلیظ بشه.
بعد سرو می کنیم.
نوش جون🍀
...
مرصع پلو
yeganeh
yeganeh
۱۸

مرصع پلو

۱۴ خرداد ۹۷
دیگه چی از این بهتر؟
#مرصع_پلو_یگانه

نوبتی هم باشه نوبت یه غذای پلویی هست که من از تو آرشیو مرصع پلو رو انتخاب کردم که رسپی شو براتون بذارم!😊

مرصع پلو غذایی خوشمزه و سرشار از مواد غذایی مغذی و مفیده که این مواد به صورت گرم روی برنج سفید بنا به سلیقه ریخته میشه و در آخر سرو میشه...

برای تهیه این پلو خوشمزه اول به برنج سفید دم شده نیاز داریم.مقدار مشخصی نداره هر چقدر که روزانه درست می کنید.
یه مقدار از برنج رو بر می داریم بهش یکم زعفران دم کرده اضافه و مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

تو یه قابلمه ۱۰ گرم کره رو ذوب می کنیم بعد یکم روغن توش می ریزیم و هویج رنده شده رو با شکر تفت می دهیم تا نرم بشه؛کشمش ها را با کمی کره تفت می دهیم.زرشک را با کمی شکر و کره تفت می دهیم.خلال پسته یا خلال بادام رو هم با کره تفت می دهیم تا داغ بشه.

یک عدد سینه مرغ رو آب پز بعد ریش ریش می کنیم و تفت می دهیم‌.

برنج سفید رو در دیس می کشیم بعد روش به سلیقه از مواد می ریزیم.

نوش جون❤️

✔️من ته دیگ نونی درست کردم که نون ها رو قبل از چیدن تو قابلمه با قیچی برش دادم...

...
فرنی سه رنگ
yeganeh
yeganeh
۱۳

فرنی سه رنگ

۱۴ خرداد ۹۷
خوشمزه و زیبا😍🍃🌸...
...
شیرینی بامیه
yeganeh
yeganeh
۲۳

شیرینی بامیه

۱ خرداد ۹۷
سلام دوستای گلم❤
خوبید؟؟دلم براتون خیلی تنگ شده بود ولی چاره چیه وقتی کم نت داری😆😆😆
میگما فکر کردم وقتی میام فالوورهام کم شده باشن ولی اشتباه می کردم زیاد شدید😘😘😘
خوش اومدید به پیج من🎂
ایشون هم شیرینی بامیه هستند برای این ماه قشنگ سر سفره های افطارتون منم دعا کنید😍
روزه هاتون هم قبول باشه❤
اینم رسپی بامیه جان👇👇👇
____________________________________________
#شیرینی_بامیه_یگانه
بامیه،شیرینی مخصوص ماه رمضان که خیلی ساده تهیه میشه ولی باید دقیقا کارهایی رو که تو رسپی میگم انجام بدید تا در نهایت شیرینی باکیفیتی داشته باشید.
یک پیمانه آب داخل قابلمه می ریزیم بعد بهش 50 گرم کره و دو قاشق غذاخوری شربت بار اضافه می کنیم.
وقتی مواد به جوش اومد یک پیمانه آرد سفید اضافه و هشت دقیقه روی حرارت با قاشق چوبی مخلوط می کنیم تا در نهایت خمیر نرمی داشته باشیم.
وقتی خمیر سرد شد دو عدد تخم مرغ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.بعد با همزن برقی می زنیم.چون خمیر سفته نصف تخم مرغ دیگه هم اضافه میکنیم.یک ماسوره ستاره ای بزرگ را داخل قیف می کنیم و مواد را در قیف می ریزیم.کمی روغن در قابلمه می‌ریزیم و می گذاریم روغن ولرم بشه.
قیف رو فشار می دهیم و به اندازه ای که دوست داریم با قیچی چرب شده بامیه می بریم.
بامیه ها بعد مدتی پف میکنه و طلایی میشه بعد از روغن خارج می کنیم و داخل شربت بار می ریزیم و می گذاریم 4 دقیقه در شربت بمونه .بعد بامیه ها رو از شربت بیرون می کشیم و در ظرف سرو می چینیم.
✔️می تونید روش پودر نارگیل یا پودر پسته بپاشید.
نوش جون❤️

#شربت_بار_یگانه
شربت بار به شربت غلیظ زعفرونی میگن که اکثر شیرینی های ماه رمضان بعد از سرخ شدن توی اون ریخته میشه. مثل بامیه،زولبیا،گوشفیل، خاگینه و ...
اول دو تا لیوان شکر رو توی قابلمه میریزیم بعد بهش سه چهارم لیوان آب، ۴ قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق چای خوری آبلیمو اضافه میکنیم و یک بار هم میزنیم. شعله روشن می کنیم بدون اینکه هم بزنیم اجازه میدیم که بجوشه وقتی جوشید می بینیم که شکر حل نشده بعد با یک فرچه آغشته به آبلیمو دیواره های قابلمه رو می کشیم تا شکر حل بشه.
وقتی شکر حل شد دوتا دونه هل و کمی زعفران ساییده شده اضافه میکنیم و بعد یک ق چ گلوکز اضافه می کنیم.گلوکز برای غلیظ شدن و براق شدن شربت خوبه، ندارید هم مشکلی نیست.شربت آمادست.
✔️اگه شربت خیلی رقیق باشه شیرینی خمیر میشه و اگه خیلی غلیظ باشه شربت شکرک میزنه.
✔️این شربت برای هر شیرینی با دماهای مختلفی استفاده میشه.
...
بورانی اسفناج
yeganeh
yeganeh
۲۴

بورانی اسفناج

۵ اردیبهشت ۹۷
خوشمزه جان😋
...
سالاد جار
yeganeh
yeganeh
۳۴

سالاد جار

۵ اردیبهشت ۹۷
#سالاد_جار
Jar salad
سالاد جار یا سالاد شیشه ای به سالادی میگن که لایه لایه سبزیجات سالاد توی شیشه ریخته و سرو میشه:)
این یه ایده ی خیلی قشنگه و برای مهمونی ها و تولد های خودمونی خوبه👍
✔️می تونید از ترکیب های مختلف سالاد استفاده کنید.
ترکیب هیجان انگیزی که من استفاده کردم شامل(اسفناج خورد شده،هویج حلقه شده،خیار حلقه شده،گوجه گیلاسی حلقه شده و کلم رنده شده+سس بود.)

✔️اگه می خواهید سستون رژیمی باشه از ترکیب ماست و اویشن و اگه می خواهید خوشمزه و مجلسی باشه از سس مایونز یا هزار جزیره استفاده کنید.
✔️ایده ی اسون ولی زمان بری هست.

اول یه لایه سس ته یه شیشه تمیز می ریزیم بعد روش سبزیجات دلخواه دوباره کلم و سبزیجات دلخواه.همینطور ادامه می دهیم تا شیشه پر بشه بعد درب شیشه رو می بندیم و همون روز برای مهمونی سرو می کنیم.
...
اسپاگتی(ماکارونی)
yeganeh
yeganeh
۱۱

اسپاگتی(ماکارونی)

۳۱ فروردین ۹۷
سلام؛خوبید؟اسپاگتی پزوندم اونم از نوع ماکارونیششش😆😋عکس هم یهویی بود برا همین خوب نشده.راستش اصلا قصد عکس نداشتم و صرفا جهت گذاشتن دستور بود.
هر کی این غذای پر طرفدار رو یه جور می پزه،پختنش آسونه.امروز می خواهم فوت و فن خوشمزه شدن ماکارونی+نکات تهیشو بگم براتون😊 ماکارونی های من هیچ وقت چرب نمیشه(رژیمیه) ولی خیلی خوشمزه میشه به طوری که دیده شده طرف انگشتاشم باهاش خورده!!؟حالا تعریف از خود نباشه هااا؛اصلا به نظر من "اسپاگتی تو هر جای دنیا با هر طعمی و دستپخت هر سر آشپزی مزه میده":)
این مقدار برای ۳ نفر آدم فوق گرسنه،چهار ادم گرسنه ، ۵ تا ادم نسبتا گرسنه،و ۶ تا آدم سیر ولی عاشق ماکارونی کافیه.
اول یه دونه پیاز نگینی رو با سه ق غ روغن مایع تفت می دهیم تا سبک بشه بعد بهش ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه و تفت می دهیم.اگه دیدید میخواد بسوزه گوشت یکم دیگه روغن بزنید.
***اگه گوشتتون گوسفندی هست و بوی بد داره با اویشن و دارچین و زردچوبه و پودر سیر بوش رو بگیرید.***
بعد بهش چند تا قارچ حلقه شده اضافه و تفت می دهیم.قارچ که پخت ادویه های مورد نظر مثل" اویشن و نمک و فلفل و پودر سیر و دارچین "رو اضافه می کنیم‌.
بعد تو یک سوم لیوان اب ۳ ق غ رب گوجه اضافه مخلوط می کنیم و به مواد اضافه و حرارت رو خاموش می کنیم.
***می تونید به موادش عدس پخته شده،ذرت،فلفل دلمه،سیر،هویج و نخود فرنگی و ...اضافه کنید.***
اسپاگتی ها رو با آب و نمک و زردچوبه می پزیم بعد آبکش می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم.
ته قابلمه روغن می ریزیم و کنجد می پاشیم بعد روش نون می چینیم یا سیب زمینی میگذاریم.
بعد اسپاگتی ها رو می ریزیم و می گذاریم تا دم بکشه.
نوش جون:)
...
کیک شیفون با رویه کرم وانیلی
yeganeh
yeganeh
۴۳
جذاب ترینههههه......نظر شما چیه؟
همچنین کتونیا باحال است و بس😊
#کیک_شیفون

یه کیک که برای خامه کشی و گاناش کشی عالیه مثل کیک اسفنجی،قبلا یه رسپی #کیک_شیفون گذاشته بودم که اون باید زرده و سفیده جدا میشد ولی این رسپی نیاز به جدا کردن نداره.

برای تهیه این کیک اول ۴ تا تخم مرغ رو با نصف ق چ پودر وانیل و یک پیمانه سرخالی شکر با دور تند همزن ۵ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

یک چهارم پیمانه شیر و یک چهارم پیمانه روغن مایع اضافه و ۳ ثانیه دیگر با همزن می زنیم.
یک و نیم پیمانه آرد سفید رو همراه کمی نمک و یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر سه بار الک میکنیم و بعد در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم.

مواد رو درون قالبی که کاغذ روغنی انداختیم می ریزیم بعد روش رو با قاشق صاف می کنیم و چند بار به میز می کوبیم ؛ این تکنیک باعث میشه که روی کیک گنبدی نشه.

قالب رو درون فر ۱۸۰ درجه، ۵۰ دقیقه و یا در توستر ۱۵۰ درجه ،۵۰ دقیقه میذاریم.
وقتی پخت می ذاریم قالب توی فر ۱۰ دقیقه بمونه بعد از فر بیرونش میاریم گوشه هاش رو با چاقو ازاد می کنیم. در ظرف سرو بر می گردونیم ،کاغذ روغنی رو بر می داریم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم.
✔️من با #کرم_وانیلی تزیین کردم که آموزشش رو قبلا دادم.
کرم گرم رو روی کیک ریختم بعد اسپرینکل پاشیدم با نوک چاقو اسپرینکل رو پخش کردم.وقتی رویه سرد شد دوباره اسپرینکل پاشیدم.

نوش جون❤️

رسپی:کانال تاپ کیک
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
پای جامبو شلز

پای جامبو شلز

۱.۳k
کوکوی برنج

کوکوی برنج

۲۳k
سالاد انگلیسی با سس جگر

سالاد انگلیسی با سس جگر

۱۰.۱k
خورش آناناس

خورش آناناس

۱۰.۵k
نان گرده خانگی(استان کردستان)

نان گرده خانگی(استان کردستان)

۱.۴k
کیک کاکائویی کرمدار

کیک کاکائویی کرمدار

۱.۶k
سایر کاربران
خدایا معجزه کن........
زندگیه من همسرم دخترم پسرم کوچولوی توراهی😙😙
😍Roya 1376.1.30 mamane Raha goli😍
محبوبه خدمتی _شیراز معاون دبستان همکاری با آموزشگاه آشپزی چاشنی😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون