نکته۱:
برای پخت سمنو میتونید از هر آردی استفاده کنید ، بهتر اینه که آرد بربری باشه ، اگه با آرد سه صفر سمنو بپزید، سمنویی که میپزید خیلی لطیف میشه.

نکته ۲:
پودر جوانه گندم را میتونید الک نکنید و به صورت مستقیم اضافه کنید ، اما سمنویی که به دست میاد زبر میشه.

نکته۳:
شروع پخت سمنو شیره جوانه گندم تبدیل میشه به لخته های طوسی رنگ و به ظاهر ممکنه اشتباه کنید که ته گرفته اما بعد از چند دقیقه با ترکیب حل ، و رنگ سمنو به رنگ طوسی در میاد .

نکته ۴:
در مرحله سرخ کردن سمنو ، آن را تا جایی سرخ کنید که از حلوا شل تر و از فرنی سفت تر باشد ، و رنگ آن به سمت قهوه ای تیره برود.

نکته ۵:
در تمام مراحل پخت باید سمنو همزده شود ، اما ابتدای پخت بیشتر ، از اواسط پخت به بعد کمتر .

نکته ۶:
به دفعات میتوانید به ترکیبتان آب گرم اضافه کنید ولی حتما باید سمنو بجوش آید که مزه آب نجوشیده ندهد .

⭕️ نکته پایانی ⭕️:
زمانی که سمنو به رنگ قرمز جگری درامد سمنوی شما امادست، نوش جان کنید ❤️🙏
#نوروز
#رمضان