سرآشپز پاپیون

سلام به دوستان نازنین و همراهان خوبم

امیدوارم حال دلتون خوش و ایام بکامتون باشه

اینم دسرم تیرامیسو ؛ جای همه عزیزان سبز

طرز تهیه:
برای شروع کرم پنیری رو آماده کردم
450 گرم خامه صبحانه رو با 5 ق غ پودر قند شیرین کردم و فرم دادم
400 گرم پنیر خامه ای رو هم با 5 ق غ پودر قند با همزن و کمی وانیل خوب زدم تا یکدست شد
خامه رو بهش اضافه کردم و هم زدم
من از بیسکوییت پتی بور استفاده کردم
یک ق م پودر قهوه رو در نصف لیوان آب جوش و کمی شکر دم کردم و گذاشتم تا خوب خنک بشه
کف قالبم رو سلفون کشیدم بیسکوییتهای رول من رو قسمت داخلیش رو به قهوه خنک شده آغشته کردم و بوسیله کمی کرم دو تا دور قالب فیکس کردم
بیسکوییت پتی بور رو دونه دونه داخل قهوه فرو بردم و کف قالب چیدم وقتی کامل پوشش گرفت کرم آماده شده رو مقداری روی بیسکوییتها ریختم تا سطح اون رو بپوشونه مقداری سس شکلات روی کرم ریختم و دوباره بیسکویتها رو بهمین منوال به قهوه آغشته کردم و چیدم و روی اون کرم پنیری پهن کردم و سس شکلات روی اون ریختم
بهمین ترتیب تا بیسکوییتها و کرم پنیری تموم بشه در یخچال گذاشتم به مدت یک شب
موقع سرو روی اون پودر کاکائو الک کردم و تزیینش کردم

برای فرم دادن خامه فقط تا حد سبک شدنش کافیه
برای مواد میانی تیرامیسو میتونیم از گردوی خُرد شده یا پودر نارگیل هم استفاده کنیم