مواد لازم
رولت تیرامیسو
۴
مواد اصلی
آرد شیرینی
۱۲۰ گرم
کره
۷۵ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
پودر نسکافه
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چای خوری
آب
جوش
۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی:
خامه قنادی
۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه
۱۰۰ گرم
پودر نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
آب
جوش
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
رولت تیرامیسو
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا همه مواد به دمای محیط باشد وارد وبکینگ پودر را سه بار الک کنید و کنار بگذارید
۲
پودر نسکافه را با یک لیوان آب جوش حل کرده بگذارید کنار تا خنک شود . تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته ووانیل وشکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی رنگ شودوپف کند وارد وبکینگ پودر که کنار گذاشتیم را به مواد اضافه کنید ونسکافه که خنک شده را هم اضافه کنید وبا لیسک آرام هم بزنید
۳
سینی فر سایز ۲۵ در ۳۵ را کاغذ روغنی انداخته ومایه را درون سینی فر ریخته وصاف کنید و درون فر که از قبل بادمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۱۰ دقیقه تا بپزد و سینی فر را درآورده ورویش پارچه انداخته تا کمی خنک شود
۴
روی یک کاغذ روغنی به ابعاد ۲۵ در ۳۵ پودر قند الک کنید و نان رولت را از سینی فر روی کاغذ روغنی برگردانده و کاغذ زیر رولت را ازش جدا کنید وارام رول کنید وکنار بگذارید
۵
مواد میانی شیرینی
پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بگذارید تا سرد شود و خامه قنادی را فرم بدهید و کنار بگذارید و پنیر ماسکارپونه را در ظرفی دیگر بریزید وکمی هم بزنید تا سبک شود ونسکافه را بهش اضافه کنید وهم بزنیدوبعد خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با لیسک آرام به صورت دورانی هم بزنید و سه قاشق غذاخوری از خامه رابرداشته ورویش را پوشانده ودر یخچال بگذارید برای روی رولت
۶
رولت را باز کنید و از ترکیب خامه ای داخل رولت ریخته وبا پالت صاف کنید ورول کنید وداخل کاغذ روغنی بپیچید و در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد البته بیشتر باشد در یخچال بهتر است
۷
بعد از یخچال در آورده و از کاغذ روغنی خارج کنید وکمی از خامه که درونش زدیم را روی رولت زده وپودر کاکائو روی آن الک کنید نوش جان
نظرات طرز تهیه
رولت تیرامیسو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تیرامیسو شکلاتی
تیرامیسو باگتی
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
تیرامیسو لقمه ای
پودینگ موزی
پنکیک صبحانه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
