مواد لازم

رولت شکلاتی

۸
مواد اصلی
قهوه فوری
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ پیمانه
آرد
۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
سس شکلات رولت:
شکلات خرد شده
۲/۳ پیمانه
خامه‏
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

رولت شکلاتی

طرز تهیه

رولت شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶
دقیقه
۱
برای تهیه شیرینی رولت شکلاتی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و با هم زن بزنید تا زمانی که سفت شود طوریکه زمانیکه ظرف را برمی گردانید سفیده بیرون نریزد
۲
سپس مواد خشک مثل آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.
۳
بعد از اینکه مواد خشک را الک کردید زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد مواد خشک را که با هم مخلوط کرده اید را اضافه کنید و هم بزنید.
۴
سپس نصف سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد باقی مانده سفیده را اضافه کنید و به صورت دورانی با قاشق یا لیسک هم بزنید تا پف سفیده نخوابد.
۵
سینی فر را چرب کنید (سایز سینی یا قالب ۳۱*۳۱ سانتیمتر) و کاغذ روغنی در آن بگذارید و سپس مایه رولت را روی کاغذ روغنی به صورت یکنواخت پهن کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۶
بعد از اینکه نان رولت آماده شد از فر خارج کنید اجازه دهید خنک شود و بعد با کاغذ روغنی خودش نان را رول کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود
۷
بعد از اینکه خنک شد رول را باز کنید روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و رول کنید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید
۸
برای تزیین رولت شکلات خرد شده را به روش بن ماری ذوب کنید و بعد خامه را اضافه کنید و بعد به صورت داغ روی رولت بریزید و با میوه یا ترافل روی آن را تزیین کنید
تصاویر مراحل تهیه

رولت شکلاتی

بیشتر
نظرات دستور پخت

رولت شکلاتی

۰
روژان
نمیشه خامه صبحانه باشه؟؟
۲ ماه پیش
۰
آیسا مادری
این برنامه خیلی عالی
۱ شهریور ۹۸
۱
هاشمی
عالیه متشکرازپاپیون
۲۷ مرداد ۹۸
۲
گیتی
نه عزیزم نمی شود چون شیرینی خودش را ندارد
۲۷ تیر ۹۸
۰
♡[nasrin]♡
واص منم این شکلی شد :/
۲۶ تیر ۹۸
۰
هاشمی
بهترین دستورپخت ممنون از پاپیون
۲۰ تیر ۹۸
۲
زهره
چرا مواد خشکه؟ بنظرتون شیر نمیخاد؟
۱۳ تیر ۹۸
۱
arsi
چراوقتی میخوام کیک رو از کاغذروغنی جدا کنم میچسبه بهش و جدانمیشه روغنم زدم ولی بازم میچسبه کسی میدونه علتش چیه
۹ تیر ۹۸
۰
شبنم محمدی
ممنون دوست عزیز 😊 👍
۱۲ خرداد ۹۸
۰
Sophia
خیلی خوشمزه شد، ولی شکست. :(
۱۵ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
هر چی آرزوی خوبه مال تو
دانشجو مقطع کارشناسی ارشد عاشق آشپزی تو ایام بیکاری. شاگرد همه پاپیونیهای هنرمند😍😘
ممنون ازنگاه گرمتون
توکل بخدا☝
به قیمت خیانت به دیگران نمیتوان به خود خدمت کرد...
بی خبر در بزن و سر زده از را برس مثل باران بهاری که نمی گوید کی......... 🌹 اللهم عجل لولیک الفرج 🌹