حانی | سرآشپز پاپیون
به ترتیب
کیک انجیر و ماست

کیک انجیر و ماست

۱۰۰۰
۱۴
۸۰'
شیرینی چهار مغز

شیرینی چهار مغز

۱.۳k
۱۷
۴۰'
چوربای ترکیه (kirmizi mercimek cobasi)

چوربای ترکیه (kirmizi mercimek cobasi)

۱.۱k
۱۳
۸۰'
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

۱.۹k
۳۱
۹۰'
به ترتیب
کیک ساده خانگی
حانی
حانی
۹۴

کیک ساده خانگی

۳۰ شهریور ۹۶
۸.۴k
گوش کن گوش کن

صدای نفسهای پاییز را می شنوی؟

این زیباترین فصل خدا آمد

غم و اندوهت را به برگ درختان آویزان کن.....
چند روز دیگر می ریزند.

منبع: سایت فتوکده
...
کیک اسفنجی
حانی
حانی
۲۸

کیک اسفنجی

۲۹ شهریور ۹۶
۱۳.۷k
سلام دوستان عزیز وقت پاییزی تون بخیر.

#کیک#اسفنجی#قبلافرستادم خیلی استقبال شد ! دوباره فرستادم .البته عکس مراحلش روهم با توضیحات کامل فرستاده بودم از اون هم خیلی استقبال شد.



دوستان پاپیونی​ لطفاً یاد بگیرید اگر از کار دوستی ایده می‌گیرید بایه فاصله ی زمانی کوتاه شما هم همون کار رو به نام خودتون ارسال نکنید اون دوست نهایتا کارش ۶۰۰ تا لایک خورده و برای شما که کپی می‌کنی وبه نام خودت میزنی ایده رو ، حداقل ۳۰۰۰تا لایک می خوره.این جا ثابت شده لایک برای همه مهمه .



پایدار باشید.
...
اسپاگتی سبزیجات
حانی
حانی
۴۸

اسپاگتی سبزیجات

۲۰ مرداد ۹۶
۹.۱k
سلام به دوستان عزیز

ممنون از همراهی شما خوبان.


سلامت باشین و سربلند.
...
کیک دارچینی
حانی
حانی
۷۶

کیک دارچینی

۵ تیر ۹۶
۱۲.۸k
سلام دوستان عزیز

باآرزوی قبولی طاعات

عید مبارک.
...
شله زرد
حانی
حانی
۶۲

شله زرد

۲۲ خرداد ۹۶
۱۱.۴k
سلام به دوستان عزیز
طاعات قبول.

دوستان مهربانم که بیادم هستید ، سپاسگزارم.

سلامت و سربلند باشید.


#رمضان#۱۳۹۶#شله#زرد#
...
هفت سین
حانی
حانی
۱۰۱

هفت سین

۱۵ فروردین ۹۶
۱۹.۶k
سلام سال نو مبارک دوستان.
هفت سین امسال که همشون برای سالهای قبلمه که خودم درست کرده بودم :) تخم مرغهام برای ۹۵ آینه ام برای ۹۵ گلدون سفالی ها برای ۹۵ ننه اسکندر و اسکندر که باخمیر چینی برای ۹۴ اون ظرفم که زیر سبزه ی سمت چپ خودم امسال طراحی کردم سبزه هام که ظرفهاش برای پارساله و امسال توش سبزه عدس انداختم :)

ان شاالله همیشه سلامت باشین و سربلند.
...
کیک یزدی
حانی
حانی
۸۰

کیک یزدی

۱۶ اسفند ۹۵
۲۷.۴k
سلام دوستان عزیز
این کار ارسالی آخر من در سال ۹۵ هست ان شاالله که بهترینها هر لحظه نصیبتون بشه و در کنار عزیزانتون شاد باشین.
این کاپ کیک های خوشمزه وآسون رو زیاد درست میکنم چون دستورش خیلی ساده است و مواد در دسترس. قبلا فرستادم واسه دوستانی که ندیدن دوباره می نویسم.
آرد ۲ لیوان سر صاف شکر ۱ لیوان سر صاف تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۲ عدد روغن مایع یک سوم لیوان پودر هل ۱ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ گردوی نیم کوب حدود ۷ تا گلاب یک ق غ آب ( یا شیر) دوسوم لیوان من اکثرا آب می ریزم
اول تخم مرغ رو دوسه دقیقه میزنیم بعد شکر رو اضافه کرده می زنیم کشدار بشه حالا روغن مایع پودر هل وگلاب و آب رو اضافه کرده مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید کم کم به مایع اضافه کنید ودورانی مخلوط گردو در آرد بغلطونید به مایع اضافه کنید کمی هم بزنید مخلوط بشه.
داخل کپسولیها تا دوسوم از مایع بریزید در فر از قبل گرم شده بزارید ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بمونه تا بپزه بعد پخت دوست داشتین روش سس شکلاتی برزید.
در همین مواد می تونید گردو رو حذف کنید وبجاش ۲ ق غ پودر نارگیل بریزید و جای دو سوم لیوان فقط آب ، ترکیب آب و گلاب باشه این دستور هم عالی میشه .
دوستان عزیز شاد باشین و خدانگهدارتون.
...
نان شیر مال
حانی
حانی
۳۱

نان شیر مال

۱۴ اسفند ۹۵
۱۲k
سلام
دوستای خوبم در دو کار قبلیم که تو این تصویر عکس راست از پایین هست نان رول دارچینی درست کردم که گفته بودم در کار بعدی دستورش رو میزارم سه بار فرستادم پاپیون حذف میکرد. این یه خمیر واقعاخوبه که بافتی بسیار سبک داره .
اول دو ق غ پودر مخمر و با دو ق غ شکر بایک پیمانه آب ولرم و یک پیمانه شیر ولرم رو خوب مخلوط کنید و دو پیمانه ی سرصاف آرد الک شده بهش اضافه کنید دوباره مخلوط کنید در جای گرم ۱۰ دقیقه بزارید بمونه. ( از پیمانه برنج استفاده کردم)
حالا این مواد رو بیارین وبهش یک سوم پیمانه روغن مایع اضافه کنید هم بزنید پودر هل یک ق چ خوری بهش اضافه کنید و حالا آرد الک شده تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه ۱۰ دقیقه ورز میدهیم در جای گرم میزاریم ۵ دقیقه بمونه. میبینید که یه خمیر حجیم وکاملا لطیف و سبک دارین .
از خمیر چونه های کوچک گرفته با وردنه باز میکنیم روش با برس کره ذوب شده می زنیم کمی شکر و پودر دارچین می پاشیم در صورت دلخواه گردوی نیم کوب شده بعد رول کرده در ظرف مورد نظر کنار هم می چینیم وروش رو با مخلوط زرده تخم مرغ زعفران دم کرده وکنجد رومال کرده در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بمدت ۲۵ دقیقه می زاریم بپزه آخر گریل را روشن کرده تاروش کامل طلایی بشه من وقتی گرم بود روش شربت بار ریختم.این توضیح کار قبیلم بود.
برای این نان جدید که در تصویر میبینید که برش خورده است با نصف موادی که در دستور گفتم این نان رو درست کردم خمیر رو باز کردم در قالب گذاشتم روش شکر سس شکلاتی و گردو ریختم دوباره یه خمیر باز کردم روش و لبه هاش رو با فشار انگشت بستم روی خمیر رو با ترکیب خامه و زعفران دم کرده رومال کردم بعد پخت روش شربت بار ریختم. در تصویر برش خورده می بینید که نان بافت بسیار خوبی داره.
شاد باشین.
...
خمیر پیراشکی
حانی
حانی
۳۰

خمیر پیراشکی

۱۳ اسفند ۹۵
۲۰.۵k
سلام به دوستان پاپیونی

تشکر از عزیزانی که وقت میزارن و کارام رو می بینن . من هم کارای زیباتون رو دنبال میکنم فقط فرصت کامنت ندارم. تشکر ویژه از دوستانی که همیشه هستن.

ارسال این کار ساده بهانه ی برای بودن در جمع پاپیونیهای گل.

پاپیون عزیز بابت برنامه ی بسیار خوبت سپاسگزارم.


لحظاتتون سرشار از آرامش.
...
نان شیر مال
حانی
حانی
۱۰۹

نان شیر مال

۱۱ بهمن ۹۵
۲۸.۵k
سلام به دوستان عزیز
نان رول دارچینی با یه دستور خیلی خوب وبا بافتی بسیار پوک و سبک.
تو کار بعدی ارسال میکنم.

ممنون میشم دستور پختهام که در پیجم هست رو ببینید .

دوستان عزیز و مهربان خیلی وقت نمی کنم تزئینات شیک انجام بدم وعکس بگیرم. این نان رو هم بابت دستور خوبش ارسال کردم.

عزیزان لطفا برای آرامش وشادی روح مردان عاشق ، آتش نشانان عزیز فاتحه وصلواتی هدیه کنید.

اللهم صل علی محمد وآل محمد و عجل فرجهم

سلامت باشین و سربلند.
...
ژله توت فرنگی ژاپنی
حانی
حانی
۱۸۴

ژله توت فرنگی ژاپنی

۱۷ دی ۹۵
۵۵.۱k
سلام به دوستان عزیز پاپیونی

به ترتیب از پایین ژله لیمو ،توت فرنگی ، ژله پرتقال ، کمی ژله شیر بلوبری که روی ژله گرفته شده پرتقال ریختم و ژله بلو بری.

امیدوارم از دیدنش مثل خودم لذت ببرین ، عاشق دنیای شاد رنگها هستم .

لحظاتتون سرشار از آرامش و ممنون بابت همراهمی دوستان عزیز.

...
کاپ کیک هندوانه ای
حانی
حانی
۱۱۶

کاپ کیک هندوانه ای

۱ دی ۹۵
۱۶.۹k
سلام دوستان عزیز
کوکی های هندوانه تزیین هندوانه وکاردستی ننه سرما رو برای مدرسه درست کردم.

یلدای زیبا وشادی ، در کنار عزیزانتون داشته باشین.


...
آجیل پلو
حانی
حانی
۴۲

آجیل پلو

۳۰ آذر ۹۵
۱۳.۱k
سلام دوستان عزیز

اول پیاز درشتی رو نگینی کردم تفت دادم وفیله ی مرغ رو باپیاز تفت دادم ادویه اضافه کردم وحررات روکم کردم ۴۰ دقیقه با حررات متوسط گذاشتم پخت آبی برای پخت اضافه نکردم .
برای سس رب رو در روغن تفت دادم ادویه زعفران دم کرده یک ق چ عصاره مرغ در آب حل شده رو به رب اضافه کردم به غلظت مناسب رسید شعله رو خاموش کردم.
خلال پسته و بادام را در گلاب خیس کرده بودم در روغن کمی تفت دادم ،هویج خلال شده رو تفت دادم پیاز تفت داده شده و زرشک تفت داده شده رو به این ترتیب اضافه کردم .
داخل کاسه سفالی پلو زعفرانی ریختم ‌‌، هویج و پیاز آماده شده یک لایه ریختم وبعد پلو سفید کمی با قاشق فشرده کردم وتوبشقاب برگردوندم وروش زرشک و خلال پسته وبادام ریختم.
مرغ رو در ظرف ریختم وکمی سس روش.

سفره هاتون پر برکت باشه و دلتون سرشار از آرامش الهی.

...
باسلوق آجیلی
حانی
حانی
۲۲

باسلوق آجیلی

۳۰ آذر ۹۵
۱۴k
سلام دوستان عزیز

توضیحات راجع به دو کار ارسالی آخرم باسلق رولی و باسلق داخل قالب سلیکون
نشاسته ۱ بسته که انداره ی یک و نیم لیوان دسته دار میشه که با ۳ لیوان آب مخلوط کردم هم زدم و۲ لیوان شکر رو هم اضافه کردم روی حررات ملایم میزاریم و مرتب هم میزنیم اصلا از هم زدن مرتب غافل نشید ، عکس ۱
کمی که غلیظ شد گلاب را اضافه میکنیم اندازه یک دوم لیوان هم میزنیم ۲ ق چ پودر ژلاتین را که از قبل باکمی آب روی حررات غیر مستقیم حل کردیم رو هم اضافه میکنیم وانقدر هم میزنیم تابشه شکل ۲ وباز هم روی حررات هم میزنیم تا غلظت بشه مثل شکل ۳
برای باسلق رولتی از مواد بردارید با آب لبو صورتی و ترکیب کمی زعفران و رنگ آبی ، رنگ سبز رو در بیارید۴
حالا فویلی رو بیارید ویک لایه پودر نارگیل روی فویل بریزید و از مواد باسلق به ترتیب کنار هم بریزید و روی لایه ی سفید یک ردیف گردو بچینید شکل۵و۶

حالا لبه های فویل را نزدیک هم کنید چون مسقطی گرم است کمی صبر کنید خنک شود و آهسته فویل را لوله کنیدشکل ۷و۸

شکل ۹ مسقطی آماده برش است . فویل حاوی مسقطی را داخل یخچال ۵ الی ۶ ساعت بگذارین تا کامل خودش رو بگیره و آماده برش بشه.

مقداری از مواد باسلق را با زعفران زرد کردم و داخل قالب سیلیکونی که شکل قلب است کمی خلال پسته ریختم مواد رو روش ریختم گذاشتم یخچال تو آماده شه بعد راحت با فشاری آرومی از قالب خارج کردم و دورش رو پودر نارگیل زدم. شکل ۱۰


شاد باشین
...
باسلوق آجیلی
حانی
حانی
۴۹

باسلوق آجیلی

۲۸ آذر ۹۵
۱۵.۶k
سلام دوستان پاپیونی
باسلق باسه رنگ سفید قرمز سبز که ترکیب رنگ هندوانه است . باسلق رولی تجربه اول و برام سخت بود باسلق لقمه ی خیلی آسون تر هست.

عکس مراحل دارم خواستین ارسال میکنم.

باسلق#سه رنگ#یلدا#۹۵#

سلامت باشین و شاد
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

۱.۹k
شیرینی چهار مغز

شیرینی چهار مغز

۱.۳k
کوکوی شکم پر

کوکوی شکم پر

۴۱.۳k
کوکوی سبزی با گردو

کوکوی سبزی با گردو

۱۴.۵k
سالاد انبه وکاسنی

سالاد انبه وکاسنی

۲.۷k
کنسرو قارچ

کنسرو قارچ

۱.۳k
سایر کاربران
تـــــــــــــــــــــــو"همان "شقایق" معروف "سهرابی"....!!!تا "تــــو" هستی "زندگــــــــی" باید کرد ‎‎‎‎‌‎‌‎‎‌‎‌‎‎‌‎‎‎‌‎‌‎‎‌‎‌‎‏‎‎‌‎‌
دوستان گلم خیلی دوستتون دارم.واز تک تک شما بابت لایکها وکامنتهای ارزشمندتون سپاسگزارم.❤❤ آدرس اینستا گرامم: R.Dashti99
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون