سرآشپز پاپیون

#مربا_کدو_حلوایی_بدون_آهک
کدو حلوایی پوست گرفته و در ابعاد دلخواه تیکه شده ۱کیلو
شکر ۸۰۰گرم(اگر کدو شیرین نیست شکر بیشتر بریزید)
آب ۱ونیم لیوان
کدوها رو با مقداری آب ۵دقیقه بجوشونید بعد آبکش کنید.حالا اب و شکر رو داخل قابلمه ریخته وقتی بجوش اومد ۵دقیقه زمان بگیرید تا شربت کمی غلیظ بشه حالا کدوها رو اروم داخل شربت ریخته مقداری گلاب(۳ق غ) و آبلیمو(۲ق غ) و دانه هل (۵عدد)و در صورت دلخواه زعفران ابشده بهش اضافه کنید و بزارین بجوشه تا غلیظ بشه و کدوها بپزن.زیاد هم نزنید که له نشن.حتما در زمان پخت کف روی مربا رو بگیرید.وقتی پخت اصلا هم نزنید با همون قابلمه بزارین خنک بشه بعد داخل شیشه ریخته و بزارین یخچال.داخل این مربا گردوی خورد شده خیلی خیییلی خوب میشه امتحان کنید.
اماااا بازم هیچ مربایی مربایِ برگه نمیشه😁🙈