سرآشپز پاپیون

#کیک#شیره#انگور واسه کسایی دوست ندارن و مخصوص کوچولوهاتون
شش دونه تخمرغ زرده و سفیده جدا کردم
سفیده با نصف لیوان شکر همزدم تا پف کنه
زرده با پوست پرتقال تازه و دو لیوان شکر زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعدچشمی شیر و روغن هم اضافه کردم با همزن فقط در حد مخلوط شدن زدم.شیره انگور هم بصورت چشمی ریختم
حالا ارد الک شده و سفیده در سه نوبت به مواد اضافه کردم و به حالت فولد کردن بهم زدم.ته قالب کاغذ روغنی انداختم و موادمو ریختم داخل قالب
من فرمو همیشه روی ۱۸۰درجه میزارم و تا یه ساعت کیک هم میپزه.فرها باهم متفاوته و عرکس فر خودشو بهترمیشناسه
خمیر ژلارد هم با دستور پاپیون بودو ژله هم بلوبری استفاده کردم واسه همین یکم به سبزی میزنه