سرآشپز پاپیون

واژه واژه
سطر سطر
صفحه صفحه
فصل فصل
گیسوان من سفید می شوند
همچنان که سطر سطر صفحه های دفترم سیاه می شوند .

قیصر امین پور

#کوکی نیکی پز

مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند سه چهارم پیمانه
آرد 1 پیمانه و نیم
ترکیب مساوی روغن صاف و روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۲‌ ق غ
پودر نسکافه ١ق غ
وانیل کمی
بکینگ پودر 2 ق م

طرز تهیه:
تخم مرغ و پودر قند و ترکیب روغن ها و وانیل و پودر کاکائو و نسکافه را با همزن میزنیم، آرد را کم کم اضافه میکنیم، در آخر بکینگ پودر را افزوده، خمیر لطیفی بدست می آید
با وردنه خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم و در سینی فر میچینیم.
در فر 160 درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم.طبقه وسط.من فرم حرارتش زیاده برای فرهای معمولی با درجه 180حدود20دقیقه میپزه.بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده و پودر پسته تزیین کردم

نوش جونتون
نیکی