سرآشپز پاپیون

بله آرد ذرت زرد رنگه ولی نشاسته سفیده

ارد ذرت با نشاسته ذرت چه فرقی داره؟

دولیوان آرد سفید.نصف لیوان آرد ذرت.نصف لیوان شیر خشک قنادی.دولیوان شکر.1.4گلاب.اب دوسوم پیمانه.زعفران پودر هل روغن به مقدار لازم.
شکر آب گلاب زعفرون وهل میزاریم رو حرارت که فقط شکر هل شود
هردو آرد وشیر خشک را سه بار الک میکنیم وبه همراه روغن روی حرارت میزاریم ومدام هم می زنیم تا نسکافه ای رنگ شود.سپس شربت را اضافه میکنیم تازمانی که حلوا جمع شود هم زدن را ادامه می زنیم .
نکته:مقدار روغن باید درحدی باشه که حالت ماست چکیده باشه