مواد لازم

حلوای شیر

۱۰
مواد اصلی
آرد تفت داده شده
۲۵۰ گرم
کره مخلوط با روغن مایع
۱۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر
شیر
۲ لیوان
شکر
۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده
۲ قاشق سوپ خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

حلوای شیر

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزاندلخواه تیره شود.
۲
برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.
۳
کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.
۴
حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا تزیین کنید.
۵
طرز تهیه شربت :
۶
شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از ۲ تا ۳ جوش از حرارت بردارید.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای شیر

بیشتر
نظرات دستور پخت

حلوای شیر

۰
نفس
میشه بگید شربتش چیه
۳ هفته پیش
۰
...
بعترین حلوای عمرمه
۳ هفته پیش
۰
ساجده
من درست کردم عالی شد همه هم عاشقش تو همه مراسماتم الان همینو درست میکنم
۳ هفته پیش
۰
نسرین
شیر من ترشید
۲ ماه پیش
۰
نسرین
شیر من خراب شد
۲ ماه پیش
۰
زینب خوشکلم
عالی بود وخوشمزه
۶ بهمن ۹۷
۰
یاس
خیلی خوشمزه س
۲۱ دی ۹۷
۴
nazanin
شیر آرد روغن میریزم تو قابلمه میزارم رو گاز نزدیک به یک ساعت بیشتر هی هم میزنم اولش همیر میشه بعد دوباره ارد میشه برا رنگشم بخوای روشن بشه تیره دست خودته.
آب گلاب شکر هل دم کرده شکر میزارم رو گاز تا شکر حل بشه بعد میریزم تو مواد اردم باید خیلی مواظب بود چون هر دو داغ بعد دوباره میزارم رو گاز تا غلیظ بشه طعم سوهان میشه بعد گوله میشه میزاری تو حیاط تا خنگ بشه گوله ها باز بشه
۱۳ دی ۹۷
۳
nazanin
من اصلا اینجور درست نمیکنم
۱۳ دی ۹۷
۱
یاسمن
سلام دوسان‌من درس کردم‌متاسفانع کسی دوس نداشت میگفتن ک خمیره ولی قشنگ ارد تفت دادم طبق دستور درس کردم الان کلی مونده حیفمم میاد بریزم میشه یه راهنمایی کنین ک میشه باهاش چیز دیگه درس کنم یان؟
۷ دی ۹۷
سایر کاربران
Life is a game I Play to win 💪 I Like pony&cook
توبامنی هرجا ...توخواب تورویا...منونزار تنها ...ای ماه زیبا 🌸🌸🌸سلام متاسفانه نت ندارم دسترسی ب نت پیدا کردم حتما کارتون لایک میکنم 🌸🌸🌸
_aysel_hamedani اینستا
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون