مواد لازم

حلوای شیر

۱۰
مواد اصلی
آرد تفت داده شده
۲۵۰ گرم
کره مخلوط با روغن مایع
۱۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر
شیر
۲ لیوان
شکر
۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده
۲ قاشق سوپ خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

حلوای شیر

طرز تهیه

حلوای شیر

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزاندلخواه تیره شود.
۲
برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.
۳
کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.
۴
حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا تزیین کنید.
۵
طرز تهیه شربت :
۶
شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از ۲ تا ۳ جوش از حرارت بردارید.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای شیر

بیشتر
نظرات دستور پخت

حلوای شیر

۰
طلایی
من دو لیوان آرد و دو لیوان شیر و یک لیوان اندکی سرخالی شکر و هل و گلاب و زعفرون و وانیل هم ریختم.من شکرو با زعفرونو وانیل و هل و آخر سر گلاب با یکم آب خالی میزارم میجوشه.
۲ روز پیش
۰
طلایی
زعفران کم بوده
۲ روز پیش
۰
نسیم
رسما رسپی کاچی رو گزاشتیدبعنوان حلوا
۱ هفته پیش
۰
نسیم
واقعادستور نامناسبی بود ـ تمام موادم هدررفت
۱ هفته پیش
۰
مریم مامانی
منم درست کردم خیلی عالی شد همه خوششون اومد ممنون دوست خوب و هنرمندم
۲ هفته پیش
۰
یاسمن
ممنون
۲ هفته پیش
۰
آناهیتا
ن اصلن نمیشه میشه فرنی ،افتضاح شد من درست کردم
۲ هفته پیش
۱
√ ℳムŁɨみ£ɦ √
نه گلم توحلواشیر،شیرخشک نداره
۳ هفته پیش
۰
√ ℳムŁɨみ£ɦ √
حلوای شیریکم شل هست...اصلااونجوری سفت ومنسجم نیست لطیفه حلواش...
۳ هفته پیش
۰
√ ℳムŁɨみ£ɦ √
اگرخواستین ازروغن جامدتوحلواتون استفاده کنین ازروغن جامدلادن طلایی استفاده کنین عطرش عالیه....روغنتون نبایدخیلی شل باشه اگ شل بودنمیشه براحلوااستفاده کرد.
۳ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اینستاگرام من: shima._.hashemi
blink Reyhane let your smile change the world but don't let the world change your smile 👊
از بچگی اموختم که خدا عشق است و عشق تنها خداست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون