دستور پخت حلوای شیر | سرآشپز پاپیون
عکس حلوای شیر
تصویر از ❤marziii❤
https://sarashpazpapion.com/picture/2096278
...
مواد لازم

حلوای شیر

۱۰
مواد اصلی
آرد تفت داده شده
۲۵۰ گرم
کره مخلوط با روغن مایع
۱۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر
شیر
۲ لیوان
شکر
۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده
۲ قاشق سوپ خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه

حلوای شیر

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزان دلخواه تیره شود.
۲
برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.
۳
کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.
۴
حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا یا هر طوری که خواستید تزیین کنید.
۵
طرز تهیه شربت : شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از ۲ تا ۳ جوش از حرارت بردارید.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای شیر

بیشتر
نظرات دستور پخت

حلوای شیر

۰
الی
به نظرم زعفرونشو باید بیشتر از دستور گفته شده باید بریزیم چون دو قاشق خیلی بی رنگ و رو میشه و میزان شکر و روغن هم باید کمی بیشتر باشه
۶ روز پیش
۰
YASEMARZI
برای حلوا
چه آردی خوب میشه ؟
سنگک ،لواش ،باگت ،بربری، شیرینی؟!
۷ روز پیش
۰
محدث
سلام میشه گلاب بریزم؟؟
۱ هفته پیش
۰
بنت الزهرا س
در کل برا شل شدن حلوا آب یا شیرش باید بیشتر باشه . برا قیف هم حلوا باید کمی از داغیش بیفته بحدی که دست نسوزه
۱ هفته پیش
۱
مهتاب
۲۰۰ گرم‌شکر چقدرمیشه
۱ هفته پیش
۰
معصومه
عالی شد, تشکر
۲ هفته پیش
۰
Zahraaaaaa
منم امشب درست کردم روغنشوبیشتر ریختم به اون لطافتی که باید رسید خیلی هم خوشمزه شد ممنووون
۲ هفته پیش
۰
رها
من درست کرده بودم خوب شده بود
۲ هفته پیش
۰
Sahar
سلام ارد سفید؟؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
_fatemeh_
سلام
من برای اولین بار درست کردم😎
خیلی خوب شد
۲ هفته پیش
سایر کاربران
ممنون که از کارام دیدن میکنید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
الهم عجل لولیک الفرج
پیج اینستا#restaurant_t.g تبریز .طراح انواع سالاد کلاسیک وپخت پز انواع غذاهای ایرانی وخارجی09141778022
کاربر فعال سرآشپز پاپیون