Name: حلوای شکر کاراملی
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: آرد سفید ۲ لیوان; شکر ۳ لیوان; آرد نخودچی ۱ لیوان; روغن ۲ لیوان; پودر نارگیل ۱ لیوان; وانیل ۱ قاشق چای خوری; آب ۴ لیوان; گلاب ۱ لیوان

۶۶

۳.۰k

مهساحمید

بسیارخوشمزه....

مواد لازم

حلوای شکر کاراملی

۱۰

مواد اصلی

آرد سفید

۲ لیوان

شکر

۳ لیوان

آرد نخودچی

۱ لیوان

روغن

۲ لیوان

پودر نارگیل

۱ لیوان

وانیل

۱ قاشق چای خوری

آب

۴ لیوان

گلاب

۱ لیوان

طرز تهیه

حلوای شکر کاراملی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا شکر را درون قابلمه تفلون...با شعله متوسط میگذاریم تا به آرامی ذوب بشه.... مدام هم میزنیم تا کاملا کارامل شود

بعد از اینکه کاملا شکر کارامل شد.رنگش به شکلاتی میرسه..آب و گلاب را اضافه کرده...هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند...دقت کنید زمانیکه آب روی کارامل بریزیم ....می بندد.... آروم هم میزنیم تا کامل آب شود....ولی اجازه ندیم به جوش بیاد....اگر شهد جوش بیاد حلواشکننده میشه

بعد آرد ها و روغن رو توی ماهی تابه ریخته..پانزده دقیقه مدام هم میزنیم،،،،بعد از پانزده دقیقه کاملا بوی خامی آرد گرفته میشه..و پودر نارگیل را اضافه میکنیم....وانیل را هم اضافه میکنیم

در این مرحله..شهد رو در سه مرحله به آردمون اضافه میکنیم و ده دقیقه مدام هم زده تا کاملا حلوا از دیواره ظرف جدابشه،،،شعله رو خاموش کرده.،،و بازهم ده دقیقه با کفگیر ورز میدهیم.....بعد هم در ظرف سرو ریخته. و به دلخواه تزیین کنید....

سایر نکات