مواد لازم
حلوای کدو حلوایی
۱۰
مواد اصلی
کدو حلوایی
(پوست کنده)
۱ کیلوگرم
شکر
۲-۳ پیمانه
آب
۲ پیمانه
زعفران
آب کرده
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۲ فنجان
کره
به مقدار لازم
زنجبیل
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی
(پودر)
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ پیمانه
طرز تهیه
حلوای کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا کدو را به تکه های کوچک پوست کنده خرد کنید و با مقداری آب بگذارید کمی پخته شود.
۲
سپس در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و کاملا پوره کنید هر چه مایع شل تری شود مناسب تر است.
۳
پوره را با پیمانه اندازه بگیرید،چهار پیمانه در ظرفی ریخته دوپیمانه شکر بدان بیفزایید از آن بچشید تا شیرین باشد،
۴
اگر شیرین نبود مجددا به آن شکر اضافه کنید و ادویه ها را با زعفران اضافه و روی شعله کم کم بگذارید تا پوره گرم بماند.
۵
در ظرفی دیگر کره یا روغن را اضافه کرده و آرد را اضافه کنید.
۶
روغن باید در حدی باشد که آرد در آن به خوبی همزده شود.
۷
کاملا با شعله ملایم آرد را به هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود وقتی رنگ آرد به حد دلخواهتان رسید،
۸
آرام پوره را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا پوره با آرد مخلوط شده روی شعله نگه دارید و مدام هم بزنید،
۹
تا حلوا مثل یک توپ در وسط ظرف قرار گیرد در آخر گلاب را هم اضافه و بعد از مخلوط شدن کامل زیر شعله را خاموش کرده در ظرف بریزید و با سلیقه خودتان تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
حلوای کدو حلوایی
بیشتر
سایر نکات
حلوای کدو حلوایی
حلوای مخصوص فصل پاییز
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای کدو حلوایی
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوای کدو حلوایی
دستورپخت های پیشنهادی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
