عکس  بامیه خانگی
تصویر از محبوبه خدمتی
https://sarashpazpapion.com/picture/974329
...
مواد لازم

بامیه خانگی

۱۰
مواد خمیر :
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۲ عدد
آب
۱ لیوان
کره
۵۰ گرم
مواد شربت :
شکر
۲ لیوان
آب
۱ لیوان
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
۱/۴ قاشق چای خوری
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

بامیه خانگی

شیرینی شیرینی تر بامیه
طرز تهیه

بامیه خانگی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
روش تهیه شربت: دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و روی شعله بگذارید تا به جوش آید بعد زعفران ،گلاب و آبلیمو را اضافه کرده شعله را کم میکنیم ۵-۶ دقیقه تا شربت قوام بیابد سپس شربت را کنار بگذارید تا سرد شود.
۲
روش تهیه بامیه: یک لیوان آب را باکره (از روغن هم میتواید استفاده کنید)داخل قابلمه ریخته روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد سپس آرد و شکر را کم کم اضافه کنید شروع به هم زدن میکنیدتا بوی خامی آرد از بین بره وقتی خمیرپخته شده از روی حرارت بر می داریم بیشتر از ۲-۳ دقیقه نباید بمونه و بگذارید تا سرد شود.
۳
برای اینکه خوش رنگ تر شود ۲ قاشق از شربت رو داخلش اضافه کرده هم زده بعداز خنک شدن(نباید زیاد سرد بشه درحدی که تخم مرغ توش نپزه) تخم مرغ رو اضافه کرده هم زدهتا خمیر یکدستی بدست بیاد بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید و بازهم زده تا خمیر یکدست و نرمی شود.
۴
خمیر بامیه را داخل قیف مخصوص ریخته از ماسوره دندانه دار بامیه استفاده کنیدو داخل روغن داغ بیاندازیدالبته انتهای آن را با چاقو یا قیچی چرب شده جدا گنید و بعد از طلایی رنگ شدن بامیه را از روغن بیرون بیاورید و داخل شربت سرد انداخته وچند لحظه بمونه بعد بیرون کشیده درون آبکش بگذارید تا شربت و روغن اضافی آن گرفته شود.
نظرات دستور پخت

بامیه خانگی

۰
مقدم
یکی جواب بده دیگه
۱۰ ساعت پیش
۰
عشقم محمدرضا
چون با شعله بالا میپزی حرارت رو کم کن تا مغز پخت بشه
۱۰ ساعت پیش
۰
مقدم
سلام آرد قنادی با آرد سفید فرق داره؟؟؟
۱۱ ساعت پیش
۰
مريم
جرا وسط باميه خميري ز
در مياد
۲ هفته پیش
۰
اردشیر
سلام منم بدجوردلم رفت خیلی خوشگل
۳ هفته پیش
۱
mahdiyehmoghadam
من 1قاشق ریختم
۳ هفته پیش
۰
mahdiyehmoghadam
وا س من هم دراز و هم ترد شد عکسش تو پیج هست
۳ هفته پیش
۰
mahdiyehmoghadam
من با این دستور درست کردم عالی بود
۳ هفته پیش
۰
آ.هوشیار
وای دلم غش رفت
۳ هفته پیش
۰
shakill
دلم خواست
عجب برو روییم داره 😋
۴ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فرشته ام؛21ساله😊 kerman.rafsanjan insta:freshteh466
سودا هستم..دکتری مهندسی مکانیک،هوافضا،عاشق همسرم و عاشق آشپزی و دیزاین غذا...تبریز🌹😊
خورشید باش که اگر هم بخواهی به کسی نتابی نتوانی
انسان بیش از زندگیست،زمانی که حیات پایان یافت،او ادامه می یابد