مواد لازم

ابنبات پولکی زعفرانی

۱
مواد اصلی
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
سرکه
۱/۴ پیمانه
زعفران (حل شده در آب جوش )
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

ابنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند
۲
زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است
۳
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید
تصاویر مراحل تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

بیشتر
سایر نکات

ابنبات پولکی زعفرانی

ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید
اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.
اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید
نظرات دستور پخت

ابنبات پولکی زعفرانی

۰
نوا
خیلی خوشمزس
۳ روز پیش
۰
هدیه بانو
فک کنم باید بازم می‌جوشیده ما زود برداشتیم
۳ روز پیش
۰
هانیه
برامنم اینجوری شده از چیه ؟؟
۴ روز پیش
۰
بشرا
مال منم
۲ ماه پیش
۰
بشرا
مال من نمیگره کلا
۲ ماه پیش
۰
هدیه بانو
مال من خیلی به دندون میچسبه و نمیشه خورد ولی ظاهرش خوبه ..
۲ ماه پیش
۰
هدیه بانو
در حال سرد شدنه ببینم چطور میشه ..
۲ ماه پیش
۰
۲ ماه پیش
۰
Bi °_° Ta
از گوگل گرفتم طرز تهیه اشو بدون آب و سرکه بود خیلی خوب در اومد 😐
۲ ماه پیش
۰
mohaddeseh3046
موادشو اندازه میزنی؟ سرکه میریزی؟ میذاری خوب بجوشه؟
۲ ماه پیش
سایر کاربران
خدایا شکرت . لطفا قسمت برترین عکس ها رو هم ببینید. مچکرم بابت لایک و نظراتتون.❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد ۱۳۷۵/۷/۲۲ همسر آقا سامان و مامان پارسا گلی یزدی ساکن شیراز
یارب یاسامع الدعا....
مربی پرورشی