مواد لازم

ابنبات پولکی زعفرانی

۱
مواد اصلی
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
سرکه
۱/۴ پیمانه
زعفران (حل شده در آب جوش )
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

ابنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند
۲
زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است
۳
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید
تصاویر مراحل تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

بیشتر
سایر نکات

ابنبات پولکی زعفرانی

ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید
اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.
اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید
نظرات دستور پخت

ابنبات پولکی زعفرانی

۰
امیر حسام
واقعا عالیه
۲ هفته پیش
۰
سهیل
تلل
۲ هفته پیش
۰
ATena
به اینا میگن سوهان عسلی
۳ هفته پیش
۰
درسا
عالییی
۴ هفته پیش
۰
ستاره
خیلی ممنون من هم درست کردم خیلی عالی شد گلم👌👌👌💔💖
۲۶ فروردین ۹۸
۰
???
سرکه سیب میشه.؟
۲۰ فروردین ۹۸
۰
مونا جوووون ?
ستایش هستم من این آبنبات را درست کردم خیلی خوش مزه بود
۷ فروردین ۹۸
۰
هستی جون
فرقی نداره
۲۱ اسفند ۹۷
۰
هستی جون
سلام
۲۱ اسفند ۹۷
۰
غزل
به نظر من که شیر باید 2 استکان باشد
۱۰ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
منم گدای فاطمه (س)....شیراز69 کارشناس حقوق دانشجوی زبان انگلیسی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از دوستايي که باعث پیشرفت میشن بدون هیچ چشمداشت و منتی ****
به اینستاگرام منم سر بزنید @gallery _anitaa1