مواد لازم

ابنبات پولکی زعفرانی

۱
مواد اصلی
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
سرکه
۱/۴ پیمانه
زعفران (حل شده در آب جوش )
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

ابنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند
۲
زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است
۳
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید
تصاویر مراحل تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

بیشتر
سایر نکات

ابنبات پولکی زعفرانی

ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید
اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.
اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید
نظرات دستور پخت

ابنبات پولکی زعفرانی

۰
sana
با آب خوب نشد
۱ روز پیش
۰
خانم صفاران.
بدون آب راحتره
۳ روز پیش
۰
نازنین
چرا؟
۴ روز پیش
۰
خانم صفاران.
خانمی اصلا پولکی رونباید باآب درست کنی خراب میشه .بهتره دستوراصلاح شه.
۱ هفته پیش
۰
محدثه
مال من افتضاحشد با سرکه خوبه اما سفت نشد
۲ هفته پیش
۲
مهراسا?
وای سرکه؟عععه اصلا خوب نمیشهه
۲ هفته پیش
۰
nargeszid69
آبلیمو یاسرکه واسه شکرک نزدن اضافه میکنن
۲ هفته پیش
۰
پلین
افرین
۱ ماه پیش
۰
haniyeh lashkari
کنجدی چطوري درست کردی بی زحمت میشه بگی
۲ ماه پیش
۱
یاسمن
این دستور اصلا خوب نیست
۱۰ بهمن ۹۸
سایر کاربران
زهرا متولد ۱۳۷۲/۱۰/۲۶ اهل تبریز *** ز جان گر خوش‌تر باشد💞 تو 💞 آنی👨‍👩‍👧
🌹کاشکی یه روز متن تمام اس ام اس ها یه چیز باشه اینکه :مهدی امد🌹
مریمم 1فرشته کوچولوبنام تینادارم دختریعنی چراغ خونه عشق مامانو بابا
از دیار بلوچستان دختری بلوچ.تازه کارم دوستان
متولد بهارم عاشق‌آشپزی‌،مخصوصا تزئین کردن شده با کمترین چیزا یه تزئینی میکنم😊به عشق همسری البته بیشتر خودم ذوق میکنم اوشون میخورن لذت میبرن😅ممنون از همراهیتون دوستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون