مواد لازم

ابنبات پولکی زعفرانی

۱
مواد اصلی
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
سرکه
۱/۴ پیمانه
زعفران (حل شده در آب جوش )
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی

ابنبات پولکی زعفرانی

طرز تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند
۲
زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است
۳
آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید
تصاویر مراحل تهیه

ابنبات پولکی زعفرانی

بیشتر
سایر نکات

ابنبات پولکی زعفرانی

ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید
اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.
اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید
نظرات دستور پخت

ابنبات پولکی زعفرانی

سایر کاربران
خوش حال میشم از دستور پختم دیدن کنید😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
☆فقط خداوند کافیست☆ ♡دوستان پاپیونی گل از دیدن کارهاتون لذت میبرم👍❤♡
♥عشق ...چشم بسته دلو بهت دادم..با پای خودم به دامت افتادم،.♥
insta : hava2n تووووو باید منی کانالهای تلگراممم : هوای دو نفره Hava2n@ و مشاوره رایگان عشق و زندگی Hava2n2@
سلام ممنونم سر زدین