دستور پخت شکلات صبحانه خانگی | سرآشپز پاپیون
عکس شکلات صبحانه خانگی
تصویر از mahlaaa
https://sarashpazpapion.com/picture/1129875
...
مواد لازم

شکلات صبحانه خانگی

۱
مواد اصلی
پودر کاکائو
۱ لیوان
شکر
۱.۵ لیوان
شیر
۱ لیتر
کره
۵۰ گرم
کلمات کلیدی

شکلات صبحانه خانگی

شکلات صبحانه خانگی شکلات
طرز تهیه

شکلات صبحانه خانگی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند).
۲
شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
۳
هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.
۴
شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود ۴۵دقیقه تا ۱ساعت).
۵
بعد از ۴۵ دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.
۶
مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.
تصاویر مراحل تهیه

شکلات صبحانه خانگی

بیشتر
سایر نکات

شکلات صبحانه خانگی

1)در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.
2)نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.
3)بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
4)نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.
5)در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید. این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
6)این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
7 ) یک لیتر برابر با 4 لیوان دسته دار فرانسوی ست.
نظرات دستور پخت

شکلات صبحانه خانگی

۰
mickel
دوست نداشتم😞😞
۱۴ ساعت پیش
۰
Hasti
سلام من درست کردم خوشمزه است ولی سفت نیست مثل اب هر چقدرم تو گاز گذاشتم سفت نشد مثل مال شما کردم هر چیزی گفته بودین هم ریختم توش ولی نشد 😢😢
۳ روز پیش
۱
DiNa
خدا رو شکر
۳ هفته پیش
۰
آش رشته
من نون های گرد پختم. از وسط مثل نون باگت گرد برشش دادم و داخلش ریختم خوردیم. خدا رو شکر خودم تلخ دوست دارم میخورم ولی همسرم اصن نخورد.
۳ هفته پیش
۰
DiNa
آره خودم که میخورم خیلی تلخه ولی بقیه که میخورن میگن خوبه
۳ هفته پیش
۰
آش رشته
من با همین دستور درست کردم. پودر کاکاعوم هم معمولی بود . باز تلخ شد .
مال توام تلخه؟
۳ هفته پیش
۰
DiNa
مال منم سیاه سیاه شد مواد رو نصف کردم نصف لیوان پودر کاکائو تلخ ریختم
۳ هفته پیش
۰
آش رشته
منم اخرش همینکارو کردم😁😂. پودر کاکاعوش هم زیاد بود هم زیاد شیرین نبود هم رنگش مشکیه مشکی شد . باید کمتر میریختم مثلا دو سه قاشق سرپر
۳ هفته پیش
۱
DiNa
من حوصله ام سر رفت بعد از 45 دقیقه شعله گاز رو زیاد کردم یکم غلیظ تردشد و بعد تو ظرف ریختم گذاشتم یخچال
۳ هفته پیش
۰
آش رشته
مال من غلیظ شد.
راستش گاناش هم دردسرش کمتره هم خوشمزه تره. من برای روی کیک میخاستم و داخل نونم.
سه ساعت روی گاز بود و باید مدام هم میزدم. خوشمزست ولی در حد سه ساعت ارزش نداره.... پس اگه حوصله و وقت کافی دارین درست کنین.❤
۳ هفته پیش
سایر کاربران
اهلا وسهلإ تاریخ ورودمن به پاپیون 🌹96/2/21🌹
سلام پاپیونی ها به آشپزخونه ی معصومه خوش اومدین
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم صل علی محمد وال محمد
به پیج من خوش اومدی دوست خوبم ❤ اهل خوزستان،،،شوشتر🙋 متولد ۲۵ دی ماه ، متاهل ، چپ دست ، آموزگار ، و اندکی هنرمند😉 امیدوارم از پیج من خوشت بیاد😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون