مواد لازم

محلبی

۷
مواد اصلی
آرد برنج
۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
آب
۱ پیمانه
شیر
۷ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

محلبی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود.
۲
شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود.
۳
آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود.
۴
حرارت را خاموش كرده، گلاب را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در كاسه‌های یك‌ نفره یا ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان سرو در یخچال خنك می‌كنیم و قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم.
تصاویر مراحل تهیه

محلبی

بیشتر
سایر نکات

محلبی

محلبی معروف ترین دسر كشور تركیه است
توجه كرده كه از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود، در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد
می‌توانید قالب سیلیكون یا مخصوص دسر را چرب كرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر كاملا ببندد، سپس در ظرف سرو برگردانده تا از قالب جدا شود و تزیین كنید.
نظرات دستور پخت

محلبی

۰
parisa
بالاخره خوبه یا نه؟؟
۵ روز پیش
۰
سارا
چه اردی بهتره
۱ ماه پیش
۰
حنانه
منم موافقم
۲ ماه پیش
۰
sahar
میشه بپرسم چند سالته
۲۸ خرداد ۹۸
۰
sahar
خوشمزه
۲۸ خرداد ۹۸
۰
Ayda
خوشمزس مشکوفی یا محلبی؟
۲۸ خرداد ۹۸
۱
samina
آرد برنج نزنی میشه مشکوفی🤗🤗
۱۸ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان کوچولو
خب چه فرقی😅😆
۱۶ اسفند ۹۷
۰
mahbobe
بله فرق داره
۱۵ اسفند ۹۷
۰
sahar
سلام میشه زعفرونم داخلش ریخت که رنگش خوشگل تربشه؟
۲۷ بهمن ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Page insta:nasrin.banooo.77
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون