مواد لازم

محلبی

۷
مواد اصلی
آرد برنج
۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت
۱/۴ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
آب
۱ پیمانه
شیر
۷ پیمانه
گلاب
۱/۲ پیمانه
خلال پسته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

محلبی

طرز تهیه

محلبی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در كاسه‌ای مخلوط می‌كنیم تا كاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود.
۲
شیر و شكر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شكر در شیر حل شود.
۳
آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شكر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا كاملا محلبی غلیظ شود.
۴
حرارت را خاموش كرده، گلاب را اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. محلبی را در كاسه‌های یك‌ نفره یا ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان سرو در یخچال خنك می‌كنیم و قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم.
تصاویر مراحل تهیه

محلبی

بیشتر
سایر نکات

محلبی

محلبی معروف ترین دسر كشور تركیه است
توجه كرده كه از ابتدای قرار دادن ظرف روی حرارت تا انتها این دسر باید هم‌زده شود، در غیر این صورت سریع در قابلمه ته می‌گیرد
می‌توانید قالب سیلیكون یا مخصوص دسر را چرب كرده، محلبی را در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا دسر كاملا ببندد، سپس در ظرف سرو برگردانده تا از قالب جدا شود و تزیین كنید.
نظرات دستور پخت

محلبی

۰
parisa1373
اخه این محلبی نیس
من دستورشو گذاشتم خیلی خوشمزست میتونی ببینی عزیزم
۱ روز پیش
۱
fateme
خوش مزه میشه دوستان یا مزه فرنی میده فقط
۲ ماه پیش
۱
♡paria♡
😂😂😂
۲۷ آذر ۹۸
۰
خانوم علیرضام
همون فرنیه فقط نشاسته داره. این همه وایسادم پای گاز هم زدم که یه دسر خوشمزه درست کنم آخر مزه فرنی میداد😕😕
۲۵ آذر ۹۸
۰
ati
من یه مدل از این دسر خوردم که روی دسر با حرارت کاراملی شده کسی روشش رو میدونه؟ و کسی ترک هست اینجا اصالت این دسر رو تایید کنه؟
۱۷ آذر ۹۸
۰
ati
سه هشتم و یک هشتم پیمانه
۱۷ آذر ۹۸
۰
سحری
من با نصف مواد میخوام درست کنم .فقط نمیدونم نشاسته و آرد برنج چقدر بریزم
۲۹ آبان ۹۸
۰
Mahdiyeh_84
چه خوشگله👌
۳۰ مهر ۹۸
۰
تورج
اینکه همون تره حلوای خودمونه بدون زعفرون البت
۷ شهریور ۹۸
۰
parisa
بالاخره خوبه یا نه؟؟
۲۶ مرداد ۹۸
سایر کاربران
آشپزی کوچک از دیار کریمان
26 ساله مشهد
باافتخاربختیاری ام،زاده مسجدسلیمان شهراولین ها،ساکن اهواز.مامان گل دخترا.کسانی که به پیچ من سرمیزنندحتمابهشون سرمیزنم🎀👌
خانوم وکیل21اصفهان بختیاریم
💕💕💕💕آشپزی 💜شیرینی پزی 💕💕💕💕
فاطمه 22ساله از شهر باران.عاشق آشپزی و کیک شیرینی و البته همسرجاننن😍