مواد لازم
شیر برنج مجلسی
۸
مواد اصلی
هل
(آسیاب شده)
۱/۲ قاشق مربا خوری
شکر
۲ پیمانه
خلال پسته
۲ قاشق غذا خوری
خلال بادام
۱ قاشق غذا خوری
شیر
۴.۵ لیتر
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
برنج
۱ پیمانه
گلاب
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیر برنج مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را بشویید و با یک چهارم قاشق چایخوری نمک، یک تا دو ساعت خیس کنید.
۲
پس از این مدت، آب روی برنج را خالی کنید و شیر را به آن بیفزایید. مخلوط برنج و شیر را روی حرارت ملایم بپزید و مقداری گلاب هم به مخلوط بیفزایید.
۳
بعد از اینکه برنج کاملاً پخت و له شد، خلال بادام، هل آسیاب شده و شکر را به آن اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
۴
بعد از اینکه شیر برنج کاملاً جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و در ظرف بکشید. روی شیربرنج را نیز با خلال پسته تزیین کنید.
سایر نکات
شیر برنج مجلسی
برای خوشمزه تر شدن غذا خلال بادام و پسته را از شب قبل در شکر و گلاب خیس کنید
اگر شیر برنج را برای دسر میخواهید آن را بسیار غلیظ کنید و اجازه دهید آب آن کاملا برود ،سپس داخل قالب ریخته و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود
حتما برای تهیه این شیر برنج از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید
در کشور هند، شیربرنج را در میهمانی ها یا برای نذر تهیه می کنند
برخی افراد شیر برنج را با شکر سرو میکنند که در این صورت نباید به غذا نمک بزنند.
عکس و تصاویر ارسالی از شیر برنج مجلسی
سایر عکس های شیر برنج مجلسی
نظرات طرز تهیه
شیر برنج مجلسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیر برنج ساده (بدون شکر)
شیر برنج با شیره
شیر برنج شکلاتی
زیر برنجی لرستان
مشکوفی
فرنی
عکس های مرتبط
