مواد لازم

برنج سوشی

۳
مواد اصلی
برنج سفید دانه کوتاه
۳ پیمانه
سرکه سوشی
۱/۳ پیمانه
آب
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی

برنج سوشی

طرز تهیه

برنج سوشی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
برنج را داخل یک کاسۀ بزرگ می‌ریزیم، روی آن آب سرد ریخته و آن را با دست، زیر و بالا می‌کنیم.
۲
سپس آبِ آن را می‌گیریم و این کار را دو الی سه مرتبه دیگر تکرار می‌کنیم تا آب آن صاف و شفاف گردد.
۳
برنج را داخل آبکش به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم تا آب آن گرفته شود
۴
در همین حین، سرکه سوشی را آماده می‌کنیم
۵
داخل یک قابلمۀ مناسب، برنج و آب را می‌ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم و در آن را نیز می‌گذاریم تا آب آن به جوش آید.
۶
حرارت را ملایم می‌کنیم و در آن را محکم می‌گذاریم تا به آرامی به مدت حدوداً ۱۲ دقیقه بجوشد و آب آن جمع گردد.
۷
آن را از روی حرارت بر‌داشته و به مدت ۱۰ دقیقه با در بسته، کنار می‌گذاریم
۸
برنج را داخل یک کاسۀ بزرگ که ترجیحاً چوبی باشد و به هیچ وجه فلزی نباشد می‌ریزیم.
۹
با کمک یک کفگیر چوبی و با قسمت تیز آن، برنج را به آرامی زیر و بالا کرده و دانه‌های آن را از هم جدا می‌کنیم.
۱۰
در همین حین، سرکه سوشی را کم کم روی آن می‌ریزیم، نباید آن‌قدر سرکه بریزیم که برنج خیس شده و یا خمیر شود
۱۱
در حین اینکه با یک دست به آرامی برنج را زیر و بالا می‌کنیم، با دست دیگر، با یک بادبزن، آن را به آرامی باد می‌زنیم تا کمی خنک شود. دقت‌کنید که برنج، زیاد خنک نشود، زیرا در آن صورت رطوبت خود را از دست داده و خشک می‌گردد
عکس و تصاویر ارسالی از برنج سوشی
نظرات دستور پخت

برنج سوشی

۰
کوثر
تقریبا خوبه ولی مواد خاصی نداره
۲ هفته پیش
۰
کوثر
منم زبونش رو دوست ندارم ولی آب خالیش مثل آبگوشته امتحان کن
۲ هفته پیش
۰
حسنا
جدی؟ ینی درست نکنیم؟
۱ ماه پیش
۰
حسنا
آیا واقعا خوشمزه شد؟
۱ ماه پیش
۱
اسما
مگه شما تو کله پاچه و آبگوشت روغن نباتی میزنی که مضر باشه؟!! روغن گوشته مخصوصا آبگوشت که روغن دنبه اس و خیلی هم سالم و مفیده
۴ آذر ۹۸
۰
زینب خانوم
کافیه یه بار چشم بسته امتحان کنی من کله نخوردم ولی پاچه خوردم
۳ آبان ۹۸
۰
پانیذ
سلام
۲۲ شهریور ۹۸
۰
پانیذ
چرا
۲۲ شهریور ۹۸
۰
yasaman
تا اسم کله پاچه رو میشنوم حالم بهم میخوره
۱۸ شهریور ۹۸
۰
nahid...(:
گل گفتی😂
۲۸ مرداد ۹۸
سایر کاربران
mazandaran.68
متولد7شهریورم تاریخ ورودم به پاپیون98/1/15 لطفابه برترینها هم سری بزنید ممنون از دوستان پاپیونی عزیز
♡ᷢدخترك👧🏻 ديگهـ دنيايي🌏 نداشت نموندهـ بود رويايي براش :)🍃 👇🕊﷽ 🧿 >•<🎀‌ ˼ۅرۅכٻہ‌ݐاݐےـۅنـ⸀❆↵ 𝟏𝟑𝟗𝟕/𝟗/𝟏𝟑:📆៚
دامغان شهر عشق
زندگی در گذرحادثه عاشق شدن است زندگی وصل ووفا واله وشیدا شدن است زندگی یک سفر از اوج خدا تا به خداست زندگی قصه ی ماست عشق وایمان وصفاست.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون