مواد لازم

برنج سوشی

۳
مواد اصلی
برنج سفید دانه کوتاه
۳ پیمانه
سرکه سوشی
۱/۳ پیمانه
آب
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی

برنج سوشی

طرز تهیه

برنج سوشی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
برنج را داخل یک کاسۀ بزرگ می‌ریزیم، روی آن آب سرد ریخته و آن را با دست، زیر و بالا می‌کنیم.
۲
سپس آبِ آن را می‌گیریم و این کار را دو الی سه مرتبه دیگر تکرار می‌کنیم تا آب آن صاف و شفاف گردد.
۳
برنج را داخل آبکش به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم تا آب آن گرفته شود
۴
در همین حین، سرکه سوشی را آماده می‌کنیم
۵
داخل یک قابلمۀ مناسب، برنج و آب را می‌ریزیم و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم و در آن را نیز می‌گذاریم تا آب آن به جوش آید.
۶
حرارت را ملایم می‌کنیم و در آن را محکم می‌گذاریم تا به آرامی به مدت حدوداً ۱۲ دقیقه بجوشد و آب آن جمع گردد.
۷
آن را از روی حرارت بر‌داشته و به مدت ۱۰ دقیقه با در بسته، کنار می‌گذاریم
۸
برنج را داخل یک کاسۀ بزرگ که ترجیحاً چوبی باشد و به هیچ وجه فلزی نباشد می‌ریزیم.
۹
با کمک یک کفگیر چوبی و با قسمت تیز آن، برنج را به آرامی زیر و بالا کرده و دانه‌های آن را از هم جدا می‌کنیم.
۱۰
در همین حین، سرکه سوشی را کم کم روی آن می‌ریزیم، نباید آن‌قدر سرکه بریزیم که برنج خیس شده و یا خمیر شود
۱۱
در حین اینکه با یک دست به آرامی برنج را زیر و بالا می‌کنیم، با دست دیگر، با یک بادبزن، آن را به آرامی باد می‌زنیم تا کمی خنک شود. دقت‌کنید که برنج، زیاد خنک نشود، زیرا در آن صورت رطوبت خود را از دست داده و خشک می‌گردد
عکس و تصاویر ارسالی از برنج سوشی
نظرات دستور پخت

برنج سوشی

۰
اسما
مگه شما تو کله پاچه و آبگوشت روغن نباتی میزنی که مضر باشه؟!! روغن گوشته مخصوصا آبگوشت که روغن دنبه اس و خیلی هم سالم و مفیده
۳ هفته پیش
۰
زینب خانوم
کافیه یه بار چشم بسته امتحان کنی من کله نخوردم ولی پاچه خوردم
۲ ماه پیش
۰
پانیذ
سلام
۲۲ شهریور ۹۸
۰
پانیذ
چرا
۲۲ شهریور ۹۸
۰
yasaman
تا اسم کله پاچه رو میشنوم حالم بهم میخوره
۱۸ شهریور ۹۸
۰
nahid...(:
گل گفتی😂
۲۸ مرداد ۹۸
۰
زینب خانوم
چرا به غذاهای ایرانی توهین میکنی کله پاچه حاوی چربی های مفید است و آبگوشت روغن نریزی چرب نمیشه
۲۸ تیر ۹۸
۰
مامان سارا
مسقطی
۲۱ فروردین ۹۸
۰
آشپز باشی
اگه دیتور پخت کیمچی رو خواستید تو دستر پخت های پیج من هست
۲۱ مرداد ۹۷
۰
انگشت آشپزی
خا من تاهالا نخوردم? برنج و سرکه میشه
۱۴ تیر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به دنبال آرزوهایم خواهم رفـ ـت عهدبسته ام قبل ازمرگم نمیـ رم.... 22ساله سیرجان
باافتخارگیلانیم،( رشت) همه ی زندگیم فدای تارموی پسرام☺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون