Name: پتاژ برنج
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: نمک و فلفل و آبلیموبه مقدار لازم; خامه‏ ۵۰ گرم; تخم مرغ (زرده) ۳ عدد; شیر ۱ لیوان; آب ۳ لیوان; آرد برنج ۱/۲ لیوان; کره ۵۰ گرم

۱۴۳

۳۳.۳k

پاپیون

مواد لازم

پتاژ برنج

مواد اصلی

نمک و فلفل و آبلیمو

به مقدار لازم

خامه‏

۵۰ گرم

تخم مرغ (زرده)

۳ عدد

شیر

۱ لیوان

آب

۳ لیوان

آرد برنج

۱/۲ لیوان

کره

۵۰ گرم

کلمات کلیدی

پتاژ برنج

طرز تهیه

پتاژ برنج

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید و پس از اینکه آب شد آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید.

پس از تفت دادن آرد برنج و کره ، اب را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس شیر ، نمک و فلفل را نیز اضافه نمائید و مجدد خوب مخلوط کنید تا مواد غلیظ شوند.

زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ را به مواد داغ درون قابلمه اضافه کرده و مخلوط نمائید سپس خامه و ابلیمو را نیز با تمام مواد مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بهمراه نان سرو کنید.

سایر نکات