این روش حاصل تجربیات خودم هست و مزه شیربرنج خیلی نزدیک به مزه شیر برنج های بازاری میشه
مواد لازم
شیر برنج بازاری
۴
مواد اصلی
برنج
نیم دانه
۱ پیمانه
آب
۱ لیوان
شیر (پرچرب)
۷ لیوان
شکر
۲ قاشق مربا خوری
نمک
۱-۲ قاشق غذا خوری
خامه
یا سرشیر
۱/۲ لیوان
طرز تهیه
شیر برنج بازاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را بشورید و حداقل دوساعت خیس کنید
۲
حالا با یک لیوان آب و دو لیوان شیر با شعله ملایم بگذارید کمی بپزه
۳
وقتی برنج نرم شده بود باقی شیر رو بهش اضافه کنید و باشعله کم اجازه بدید برنج شکفته بشه و لعاب پس بده
۴
مرتب هم بزنید ،وقتی لعاب غلیظ شد ولی هنوز آب دار بود شکر رو اضافه کنید نمک رو هم اول یک قاشق اضافه کنید هم بزنید و طبق ذائقه خودتون اگر مایل بودید قاشق دوم رو هم اضافه کنید ،حتی اگر شیرین تر هم دوست داشتید میتونید یک قاشق مربا خوری دیگه شکر بزنید
۵
حالا شعله رو خاموش کنید و خامه یا سرشیر رو به شیربرنج اضافه کنید،نگذارید شیر ،شیربرنج در حدی کم بشه که وقتی شیر برنج سرد شد لعابی وجود نداشته باشه و مثل برنج شفته سفت بشه وقتی که فکر میکنید لعاب غلیظ هست ولی هنوز کمی زیاده باید شعله خاموش بشه،چون تا سرد بشه آبش کمتر میشه و به خورد برنج میره
۶
تا کمی خنک بشه با شعله خاموش هر از گاهی هم بزنید،وقتی که کاملا از داغی افتاد و فقط گرم بود دیگه نیازی نیست هم بزنید،میتونید گرم سرو کنید یا اجازه بدید خنک تر بشه بعد
تصاویر مراحل تهیه
شیر برنج بازاری
سایر نکات
شیر برنج بازاری
شیر برنج های بازاری معمولا بیشتر طعم نمک دارن و شیرینی خیلی کمی دارن ،طعم گلاب و هل هم ندارن ولی اینها اختیاری هست و اگر دوست داشته باشید میتونید اضافه کنید.من شخصا طعم ساده شیربرنج رو بیشتر میپسندم اینطوری بهتر میشه به عنوان صبحانه با مربا یاعسل، یا به جای یه شام سبک خوردش
امیدوارم بپزید و لذت ببرید عکسش هم از این قسمت بفرستید من ببینم و خوشحال بشم?
عکس و تصاویر ارسالی از شیر برنج بازاری
سایر عکس های شیر برنج بازاری
نظرات طرز تهیه
شیر برنج بازاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بورک برنج
کوکوی برنج
دونات بازاری
حلوای آرد برنج
ابنبات پولکی زعفرانی
زیتون پرورده (محلی گیلان)
عکس های مرتبط
