سرآشپز پاپیون

#کیک_گیلاس

مواد لازم :

تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
شکر 1 لیوان سر پر
گیلاس 1 لیوان
وانیل 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه :


اول فرو روشن کردم و آرد رو با بیکینگ پودر سه بار الک کردم گذاشتم کنار سپس تخم مرغها رو با شکر با همزن تا جایی که کرم رنگ و کشدار بشه هم زدم و بعد وانیل اضافه کردم.روغن مایع و شیر رو به ترتیب به موادم اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم زدم .بعد آرد در سه نوبت رو موادم الک کردم و با همزن دستی خیلی آروم هم زدم فقط در حد مخلوط شدن ،بعد گیلاس های هسته گرفته رو به آرد آغشته کردم و اضافی آرد رو گرفتم سپس مواد رو داخل قالب میان تهی ریختم و لابه لاش گیلاسها رو ریختم تا اینکه موادم تموم شد و رفت توی فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ تا یک ساعت بسته به حرارت فرتون .
برای روش از گاناش استفاده کردم و با میوه های فصل تزیین کردم .