سرآشپز پاپیون

سلام دوستای گل
یه کیک خوشمزه تابستونی کیک هلو که در کنار شربت آلبالو خونگیم خیلی چسبید جاتون خالی😋😋
#کیک_هلو با سس هلو...
مواد لازم
آرد ۱/۵ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
آب هلو یا پوره هلو ۱ لیوان
زعفران دم کرده کمی
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱ ق چایخوری
کره و شکر رو بزنید تا رنگش روشن بشه ، تخم مرغ ها رو دونه دونه به همراه وانیل اضافه کنید و هرکدوم رو ۳۰ ثانیه بزنید، آب هلو رو هم اضافه میکنیم ( که البته من پوره هلو زدم‌) آرد و بکینگ پودر رو باهم چندبار الک میکنیم و به مواد اضافه کرده به همراه زعفران در صورت تمایل و با لیسک هم میزنیم داخل قالب چرب و آرد پاشی شده می ریزیم. فر رو از قبل گرم میکنیم با حرارت ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت( دمای فرهای مختلف باهم فرق داره این زمان ممکنه متغیر باشه ) لیوان هم منظور لیوان های دسته دار فرانسویهاست...
برای سس هلو هم ۱ قاشق نشاسته ذرت رو با ۲ قاشق شکر که اگه به شیرینی تمایل دارید بیشتر بریزید. ۱ قاشق کره آب شده و نصف لیوان آب هلو و یه کم زعفران خرد شده باهم مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم تا غلیظ شد ... اگه میخواید رنگش شفاف نباشه چند قاشق شیر هم اضافه کنید ...