قابلی پلو دستور پخت های متفاوتی داره، اما من اینجا دستور پختی که بیشتر در تبریز مرسوم هست رو براتون میذارم.
مواد لازم
قابلی پلوی تبریز
۲
مواد اصلی
برنج
۱ پیمانه
بلغور
۳/۴ پیمانه
عدس
۱/۲ پیمانه
آلو
خشک
۴ عدد
زردآلو
خشک
۴ عدد
رشته (پلویی)
به مقدار لازم
پیاز
۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
نمک و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
قابلی پلوی تبریز
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا عدس را شسته و با مقداری آب میپزیم. برنج و بلغور را شسته و به همراه مقداری آب، نمک و روغن (به صورت کته کردن) میپزیم.
۲
اواسط پخت برنج، زمانی که هنوز آب برنج تموم نشده؛ عدس، رشته پلویی، آلو و زرد آلوی خشک هارو اضافه میکنیم.
۳
وقتی آب برنج تموم شد. دم کنی گذاشته و اجازه میدهیم تا در حرارت کم دم بکشه.
۴
از طرفی پیاز را خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم. (البته نیازی به طلایی شدن نیست، همین که نرم شوند کافیست) بعد گوجه خردشده را به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
۵
موقع سرو، مخلوط گوجه و پیاز را روی برنج بریزید و سرو کنید.
بسیار بسیار خوشمزه😋
عکس و تصاویر ارسالی از قابلی پلوی تبریز
نظرات طرز تهیه
قابلی پلوی تبریز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوا نارگیلی قالبی
نان مخصوص رمضان تبریز
حلوای زعفرانی تبریز
شیرینی قرابیه تبریز
دمی گوجه فرنگی
شوید پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
