قابلی پلو دستور پخت های متفاوتی داره، اما من اینجا دستور پختی که بیشتر در تبریز مرسوم هست رو براتون میذارم.
...
مواد لازم
قابلی پلوی تبریز
۲
مواد اصلی
برنج
۱ پیمانه
بلغور
۳/۴ پیمانه
عدس
۱/۲ پیمانه
آلو
خشک
۴ عدد
زردآلو
خشک
۴ عدد
رشته (پلویی)
به مقدار لازم
پیاز
۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
نمک و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
قابلی پلوی تبریز
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا عدس را شسته و با مقداری آب میپزیم. برنج و بلغور را شسته و به همراه مقداری آب، نمک و روغن (به صورت کته کردن) میپزیم.
۲
اواسط پخت برنج، زمانی که هنوز آب برنج تموم نشده؛ عدس، رشته پلویی، آلو و زرد آلوی خشک هارو اضافه میکنیم.
۳
وقتی آب برنج تموم شد. دم کنی گذاشته و اجازه میدهیم تا در حرارت کم دم بکشه.
۴
از طرفی پیاز را خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم. (البته نیازی به طلایی شدن نیست، همین که نرم شوند کافیست) بعد گوجه خردشده را به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
۵
موقع سرو، مخلوط گوجه و پیاز را روی برنج بریزید و سرو کنید.
بسیار بسیار خوشمزه😋
عکس و تصاویر ارسالی از قابلی پلوی تبریز
نظرات دستور پخت
قابلی پلوی تبریز
دستورپخت های پیشنهادی
حلوای زعفرانی تبریز
ژله قلبی
ژله آسمانی (ابری)
قابلی پلو افغانستانی
حلوا نخودچی قالبی
بادمجان پلو
عکس های مرتبط
