سرآشپز پاپیون

پاناکوتا شکلاتی سفارشی
مواد لازم:

شیر 1.5 پیمانه
خامه صبحانه 200گرم(یه بسته)
پودر ژلاتین 1.5ق غ
شکر نصف پیمانه
وانیل نوک ق چ
پودر کاکائو 2 ق س
شکلات تلخ 100گرم
طرزتهیه:

اول پودر ژلاتین رو با 1/4پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم و به روش بن ماری میذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه.
خامه رو توی ظرف مناسب روی بخار کتری میذاریم تا روون بشه،فقط حواستون باشه خامه اصلا نجوشه،همین که روون بشه کافیه.شیر و شکر رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا شکر کاملا حل بشه.وقتی شکر حل شد از روی حرارت برمیداریم ژلاتین و وانیل و پودر کاکائو رو بهش اضافه میکنیم.شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و به موادمون اضافه و مخلوط میکنیم تا یه دست بشه.(من اینجا از همزن هم کمک گرفتم🙈🙈)
قالب مورد نظرمون چرب میکنیم و موادمون و از صافی رد میکنیم تا کاملا صاف بشه .بعد میریزیم تو قالب و میره یخچال . 3_4 ساعت زمان میدیم تا کاملا ببنده(من شب گذاشتم تا صبح تو یخچال بود ).
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. ❤ 🌹