۱۲ تیر ۹۸
چنگمال
۵۴۰ لایک
۴۸ نظر
سلام دوستان گلم❤ ممنون بابت لایک و کامنتاتون🌹
واما این خوشمزه یه غذا یا میان وعده سنتی کرمانیه به اسم#چنگمال خیلی دودل بودم عکس این گردالیا رو بزارم یا نه 🤓ولی عشق من به این غذا باعث رونمایی ازشون شد 😁😍فوق العاده مقوی و خوشمزه برا بچهاست یه گزینه براصبحانه و عصرانه شام میتونه باشه بچه که بودیم مادرم برا صبحانه درست میکرد😋 ما خودمون شبا به عنوان شام با یه لیوان شیر میخوریم😋 و اما طرز تهیه:مقداری روغن (محلی یا همون مایع) تو قابلمه میریزیم بعد اینکه داغ شد خرما(یک پیمانه) رو که هسته شو گرفتیم به روغن اضاف میکنیم کمی تفت میدیم تا خرما نرم بشه بعد بهش پودر تخم گشنیز(یک ق غ) با مغز پسته یا گردو خرد شده اضاف میکنیم(مغزی جات دلبخواهیه) شعله رو خاموش میکنید میزارین از حرارت بیفته حالا باید یه نون محلی(اینجاییا بهش میگن #نان_کپو 😁 )رو با دست خرد یا ریز کنید( هر نونی که بتونید ریز ریزش کنید استفاده کنید) وقتی خرما با روغن از حرارت افتاد نونو بهش اصاف کنید و با دست مبارک شروع کنید مخلوط کردن یا همون چنگ زدن تا مواد یکدست بشه شکل اصلی چنگمال بقول دوستمون استوانه ایه یا میتونید مثل من گردش کنید من خودم چون بچهام دوست دارن توپکها رو تو کنجد می غلتونم خیلی خوشمزه میشه نوش جان🌹🌹✔✔✏۱.کپو نونیه که توپلی باشه یا همون ضخیم😂😂🙈۲. من بغصی وقتا که نونم نازکه و سخت میشه ریزش کردو با چرخ گوشت ریز میکنم یعنی چرخش میکنم😄کیفیتش مثل نون کپو یا ضخیم نیست ولی بدم نمیشه
واما این خوشمزه یه غذا یا میان وعده سنتی کرمانیه به اسم#چنگمال خیلی دودل بودم عکس این گردالیا رو بزارم یا نه 🤓ولی عشق من به این غذا باعث رونمایی ازشون شد 😁😍فوق العاده مقوی و خوشمزه برا بچهاست یه گزینه براصبحانه و عصرانه شام میتونه باشه بچه که بودیم مادرم برا صبحانه درست میکرد😋 ما خودمون شبا به عنوان شام با یه لیوان شیر میخوریم😋 و اما طرز تهیه:مقداری روغن (محلی یا همون مایع) تو قابلمه میریزیم بعد اینکه داغ شد خرما(یک پیمانه) رو که هسته شو گرفتیم به روغن اضاف میکنیم کمی تفت میدیم تا خرما نرم بشه بعد بهش پودر تخم گشنیز(یک ق غ) با مغز پسته یا گردو خرد شده اضاف میکنیم(مغزی جات دلبخواهیه) شعله رو خاموش میکنید میزارین از حرارت بیفته حالا باید یه نون محلی(اینجاییا بهش میگن #نان_کپو 😁 )رو با دست خرد یا ریز کنید( هر نونی که بتونید ریز ریزش کنید استفاده کنید) وقتی خرما با روغن از حرارت افتاد نونو بهش اصاف کنید و با دست مبارک شروع کنید مخلوط کردن یا همون چنگ زدن تا مواد یکدست بشه شکل اصلی چنگمال بقول دوستمون استوانه ایه یا میتونید مثل من گردش کنید من خودم چون بچهام دوست دارن توپکها رو تو کنجد می غلتونم خیلی خوشمزه میشه نوش جان🌹🌹✔✔✏۱.کپو نونیه که توپلی باشه یا همون ضخیم😂😂🙈۲. من بغصی وقتا که نونم نازکه و سخت میشه ریزش کردو با چرخ گوشت ریز میکنم یعنی چرخش میکنم😄کیفیتش مثل نون کپو یا ضخیم نیست ولی بدم نمیشه
نظرات
مامان مبیناوعلی
۱۷ دی ۹۹
بسیار عالی بود نوش جان کدبانو ، ما معمولا توی چنگمال به جای روغن ارده میریزم خوشمزه میشه
۲۳ مرداد ۹۹
خیلی عالی منو بردی یادقدیمها که مادربزرگم ازاینهادرست میکرد و روغن حیوانی داخلش میریخت خیلی عالین.منم اهل استان کرمانم و ازاین چنگمالها زیادخوردم
۷ خرداد ۹۹
اخ عاشقشم
مشاهده سایر نظرات