سرآشپز پاپیون

#قارچ_سوخاری و#سیب_زمینی_رستورانی
واقعا مثل بیرونیا شده بود🤗
مواد مورد نیاز قارچ سوخاری

500 گرم قارچ متوسط

1عدد تخم مرغ

ا قاشق چایخوری زعفران دم کرده

ا قاشق مربا خوری آبلیمو

4 قاشق غذاخوری ماست

به مقدرا لازم نمک و فلفل

به مقدار لازم آرد سوخاری ساده

به مقدار لازم آرد سوخاری درشت

طرز تهیه

ماست و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم

 آب لیمو، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کرده و هم می زنیم.

 آرد سوخاری ساده را آرام آرام به ترکیب آماده شده اضافه میکنیم تا کمی غلیظ شود (نباید خیلی غلیظ شود).

 قارچ های تمیز و خشک را داخل مخلوط ریخته،30 دقیقه صبر میکنیم تا قارچها به خوبی مواد را به خود جذب کند.

روغن را در ظرف گودی ریخته و داغ می کنیم.

در ظرف دیگری آرد سوخاری درشت ریخته و قارچها را در آن غلتانیده و سپس سرخ می کنیم.

قارچ های سرخ شده را روی یک دستمال جهت گرفته شدن روغن اضافی آنها قرار می دهیم.