سرآشپز پاپیون

ذرت مکزیکی:
200گرم قارچ خرد شده را داخل تابه داغ تفت میدهیم،500 گرم ذرت پخته شده را به همراه 2قاشق کره اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا آب قارچ کشیده شود و مزه قارچ و ذرت به هم رود

سس خردل (یا 6ق غ سس مایونز +1 ق غ پودر خردل) را اضافه میکنیم
+ ادویه ذرت مکزیکی(1 ق م نمک، 1ق چ فلفل سیاه و قرمز، 1 ق م آویشن)
+100 گرم پنیر پیتزا
اضافه کردن کالباس اختیاری است(150 گرم با رنده درشت)
موقع سرو چیپس خلالی اضافه میکنیم