سرآشپز پاپیون

#حمص

حمص از پیش غذاهای معروف عربی هست که بیشتر با شامی وکوکو بخصوص کباب و..سرومیشه ودربیشتر رستورانهای عربی جزو بهترین نوع پیش غذا هستش


نخود پخته 1لیوان
ارده 6 ق غ
ابلیمو2ق غ
ماست 5ق غ
سیر3پر
روغن زیتون 4ق غ خ (زیتون هم دلخواه)
جعفری .نعنا مرزه اویشن وپونه(جعفری ترهم میشه)
نمک فلفل سیاه (من جوز هندیم زدم)
نخود را پخته سپس پوره کنید درمولینکس وبعد ماست (بعضیا ماست نمیزنن من همیشه میزنم)سپس سیر رنده شده وبعد ابلیمو وسبزیهای خشک وادویجات وارده و2ق روغن زیتون بزنید
همه را باهم مخلوط کنید وسپس درظرف سرو ریخته عربها معمولا وسطش راگود میکنن ودوباره ارده وروغن زیتون روش میریزند وبا سماق و کنجد و سبزیهای معطر تزیین میکنند البته این پیش غذا طعم مدیترانه ای داره که خیلی ها دوست دارند اگه نخوردید یکم درست کنید کنار شامی میچسبه