مواد لازم
حمص(لبنانی)
۴
مواد اصلی
فلفل قرمز
به مقدار لازم
روغن زیتون
به مقدار لازم
آبلیمو
۱/۲ لیوان
ارده
۱ لیوان
نخود
(خام)
۲ لیوان
سیر
۳ حبه
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
حمص(لبنانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود را با مقداری نمك میپزیم به طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند.سپس نخودها را در دستگاه مخلوط کن میریزیم. ( از مخلوط کن دستی هم میتوان استفاده کرد) کمکم آب نخود ) را میافزاییم تا نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.
۲
پوره نخود را در کاسهای ریخته و سیر له شده را هم به آن میافزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه میکنیم، میچشیم تا حدی که مطلوب ذائقهمان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
حمص(لبنانی)
بیشتر
سایر نکات
حمص(لبنانی)
حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است این غذا در كشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.
حتما نخودها را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آنها را یك بار بحوشانی و آب آن را خالی كنید.
بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از حمص(لبنانی)
بیشتر
نظرات دستور پخت
حمص(لبنانی)
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![بامیه لبنانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/05/11/ee7b44b9ccfa67752cd42b217458be86ibqwyUxtKL6DScn0.jpg)
بامیه لبنانی
![بامیه عربی (بامیه لبنانی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/03/31/2e87d66777831b8e703782b9cc6826a9bn2Qd911RLbfoOVD.jpg)
بامیه عربی (بامیه لبنانی)
![حلوا شعریه لبنانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/03/13/02fb7d0d94669cdf748a6c48b04ee7a0GoAtDZVlvDBeMQ3N.jpg)
حلوا شعریه لبنانی
![موهامورا(سس لبنانی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/mr63rrnvsgma490djm1m8p01l718pd06yR91ZzAM7dLiklOP.jpg)
موهامورا(سس لبنانی)
![خورشت بامیه لبنانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/04/21/d4914594346ea58eaf963aef2a468de3Pf6bJl1kFz1qaoek.jpg)
خورشت بامیه لبنانی
![باقلوا شعریه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/04/03/fdf6ea15098cffbe98949af04ce6b2e7Gs9jRtgya2TlQcnC.jpg)