سرآشپز پاپیون

کیک اسفنجی دو تخم مرغی با بافت و پف عالی😍😋ورق بزنید توعکس اخر بافتش هم ببینید😋
موادلازمش هم دوتخم مرغ زرده و سفیده رو جداکنید یک چهارم لیوان شکر به سفیده اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی ک فرم بگیره.یک چهارم دیگه شکر به زرده اضافه میکنیم با نوک ق چ وانیل هم میزنیم ۳ قاشق غ آب جوش کم کم اضافه میکنیم و هم زده تا زمانی ک کشدار شود ،یه لیوان سرخالی آرد و نصف ق غ بکینگ پودر ک الک کردیم رو کم کم به زرده اضافه میکنیم و بالیسک دورانی هم میزنیم .سفیده رو اضافه کرده و اروم هم میزنیم تا پف سفیده نخوابه...در قالب ک کاغذروغنی انداختیم میریزیم (من تو کاسه آبگوشت خوری روحی درست کردم)و در فر ک ۱۵ دقیقه قبلش روشن کردیم میذاریم با دمای ۱۶۵ ،،،،۳۰ دقیقه با درجه حرارت پایین.