سرآشپز پاپیون

سلام دوستای مهربونم🙋🌹❤
نوبتی هم باشه نوبت یه کیک خوش طعمه🍁🍃🍂👑
کیک هویج رو قبلا آموزش دادم...
کیک سیب هم تا الان چند مدل واستون گذاشتم...
.
حالا این دوتا دلبر با یه دستور عااالی میکس شدن😍😇
نتیجه شده اینی که میبینید😻😺😽
.
#کیک_سیب_هویج_سوزان
یه ترکیب رؤیایی با عطر دارچین و دستای کدبانوی خونه😄👑😉

آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
◀اگه میخواید کیک کاملا خوش بافت و سبک دربیاد به هیچ وجه جوش شیرین رو حذف نکنید ولی اگه به هر دلیل خواستید حذف کنید،مجموعا 2 و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
دارچین 1 قاشق چایخوری
شکر 1 تا 1 و نیم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن 1 پیمانه
گردو نگینی 3/4 پیمانه(قابل حذف است)
هویج ریز رنده شده 1 و نیم پیمانه
سیب پوست کنده و نگینی شده 1 و نیم پیمانه
◀حتما دقت کنید موقع پیمانه کردن هویج و سیب،به هیچ وجه هویج یا سیب را داخل پیمانه فشرده نکنید...قاشق قاشق از سیب و هویج در پیمانه بریزید تا به اندازه گفته شده برسد.(وگرنه کیک خمیر میشه)
.
همه مواد را از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
◀فر برقی یا توستر دما را بیست درجه کمتر کنید
آرد+بیکینگ پودر+جوش شیرین+دارچین را مخلوط و 3 بار الک کنید.
تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر با همزن مخلوط کنید.
سپس مخلوط آرد و گردو را در 3 مرحله به تناوب اضافه و با لیسک آروم مخلوط کنید.
در پایان سیب و هویج را اضافه و خیلی آروم مخلوط کنید.
قالب گرد میان تهی 30 سانت یا گرد 27 سانت یا مستطیل 20×30 را چرب و آرد پاشی کنید
◀دقت کنید برای کیکهای میوه ای بهتره همیشه برلی بهتر مغزپخت شدن کیک از قالب میان تهی استفاده بشه.
◀قالب رو کوچیکتر از سایزی که گفتم انتخاب نکنید وگرنه کیک خمیر میشه
مواد کیک را در قالب بریزید و در فر به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار بدید
◀این تایم حدودیه و بسته به فر شما ممکنه زمان پخت کمی بیشتر طول بکشه...هر زمان خلال دندان تمیز خارج شد کیک آماده ست.