سرآشپز پاپیون

#کباب کوبیده زهرا پز

مواد لازم برای کباب کوبیده"
گوشت گوسفندی چرخکرده ۵۰۰گرم
گوشت گوساله چرخکرده ۵۰۰ گرم
دمبه ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ کیلو
جوش شیرین ۲ قاشق عذا خوری ک من خودم بخاطر ضررش دو پنس ریختم
نمک و فلفل و زعفران ب میزان لازم
طرز تهیه :Z.kolivand
ابتدا پیاز هارا چرخ کنید و حسآآبی ابشو بگیرید بعد از اینکه آبشو گرفتید داخل دستمال تمیز بریزید و باز حساآابی بچلونیدش بعد گوشت های چرخ شده را با پیاز و نمک و فلفل و زعفران و جوش شیرین داخل ظرف بزرگی مخلوط کرده و تا نیم ساعت ورز بدید بعد یک ساعت در یخچال قرار بدید بعد هم ب سیخ بکشید و کباب کنید...نوش جان
کپی با ذکر منبع Z.kolivand