سرآشپز پاپیون

منتو افغانی

آرد گندم یا سفید چهار لیوان
نمک دو ق چ
روغن سه ق غ
آب ولرم تقریبا یک لیوان
ابتدا آرد ونمک رو باهم مخلوط کردم وآب رو کم کم ریختم
تا جایی که خمیر به دستم نچسبه و خودم از نرم بودنش راضی باشم بعد روغن رو بهش اضافه کردم وخوب مخلوط کردم
البته ممکنه بیشتر یا کمتر آب ببره بستگی به نوع آرد داره
خمیر رو نیم ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا استراحت کنه
بعدگلوله های کوچک برداشتم وبا وردنه نازک پهن کردم که لبه هاش از وسطش نازکتر باشه، تقریبا دایره ای به قطر ۸ سانتیمتر برای داخلش مواد ماکارونی درست کردم مواد رو ریختم توش و روش کمی پنیر پیتزا گذاشتم وبه شکل بقچه پیچیدم.بعد یه قابلمه رو توش آب ریختم تا جوش بیاد وآبکش استیل رو چرب کردم و گذاشتم روی قابلمه ودرش رو گذاشتم تا بخار پز بشه.
حدود ۱۰ تا ۲۰دقیقه زمان برد