سرآشپز پاپیون

سلام سلااااام
مهربونا

نون پختم چه نونی

🍞🍞🍞🍞مواد لازم
.
.
.آرد 2پیمانه
خمیر مایه خشک 1 ق غ
شکر1ق غ
آب 1پیمانه
نمک 1ق مربا خوری
روغن 1/4 پیمانه


زرده تخم مرغ یا زعفران برای رو مال نان

کنجدمقداری

اول خمیر مایه رو با یه پیمانه آب و یه ق غ شکر

مخلوط کنید و بذارید 10 دقیقه بمونه یه در هم روی لیوان بذارید تا خمیر مایه عمل بیاد یا پف کنه



خب حالا نمک و روغن رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه
عمل آمده
رو

به روغن و نمک اضاف کنید و بعد
ارد الک شده رو کم کم اضاف کنید
با دست حسابی ورز بدید

حسابی حسابی
بذارید توی ظرف و سلفون بکشید و یک الی دو ساعت استراحت بدید

و دوباره پف خمیر رو بگیرید
و به تکه های مورد نظر یا هر شکلی که دوست دارید تقسیم کنید
و روی خمیر رو ضربه دری با چاقو یه برش کوچیک بدید و دوباره بذارید نیم ساعت استراحت کنه

و در آخر کنجد و زرده تخم مرغ یا زعفران رو مال کنید
و فر رو از قبل گرم کنید
با درجه حرارت 200 و 20 دقیقه کافیه

البته باز بستگی به فر خودتون داره

نووووش جان طلایی که شد آمادست