مواد لازم
شیرینی بادامی فانتزی
۲۰
مواد اصلی
پودر قند
الک شده
۱۲۵ گرم
آرد سفید
۲۵۰ گرم
روغن
جامد
۱۲۵ گرم
پودر بادام
۱/۳ پیمانه
جوش شیرین
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل
شکری
۱/۲ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
(برای رومال)
۱ عدد
طرز تهیه
شیرینی بادامی فانتزی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن جامد ، پودر قند ، جوش شیرین و وانیل را باهمزن ۵ دقیقه میزنیم . بعد همزن رو خاموش کرده و ۲ قاشق از آردمون رو کم میکنیم .
۲
سپس آرد و پودر بادام را اضافه و حدود ۵ دقیقه خمیر رو ورز میدهیم ، بعد روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت خمیر رو باز میکنیم .
۳
اگر روی خمیر ترک خورد با کف دست روی خمیر رو صاف میکنیم و وردنه می کشیم ، خمیر رو قالب زده و روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال میزنیم .
۴
یه خلال بادام روی خمیر قرار میدهیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم .
۵
بعد از پخت شیرینی اجازه میدهیم تا شیرینی کاملا خنک بشه سپس شیرینی رو در ظرف میچینیم .
سایر نکات
شیرینی بادامی فانتزی
کف سینی فر رو خیلی خیلی کم با روغن جامد چرب میکنیم .
میتونیم از کمی پودر هل هم درون شیرینی استفاده کنیم .
میزان آردمون تقریبا 200 تا 220 گرم میشه بستگی به سنگینی و سبکی آردمون داره اما بهتره که همون 250 گرم آردی که توی دستور گفته شده رو با ترازو اندازه بگیریم و بعد دو قاشق از آردمون رو کم کنینم .
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی بادامی فانتزی
نظرات دستور پخت
شیرینی بادامی فانتزی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی بادامی توری
شیرینی دانمارکی بازاری
شیرینی حاجی بادامی یزد
نان بربری فانتزی
شیرینی میکادو بازاری
شیرینی پاپاتیا
عکس های مرتبط
