مواد لازم
شیرینی حاجی بادامی یزد
۲۰
مواد اصلی
آرد نخودچی
اعلا
۳۰ گرم
آرد بادام
۷۵ گرم
آرد
۱ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
درشت
۲ عدد
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
پودر قند
۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شیرینی حاجی بادامی یزد
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا زرده های تخم مرغ را با هل وپودر قند وزعفران دم کرده غلیظ در کاسه ای ریخته و با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم بزنید تا سفید رنگ شود بکینگ پودر وآرد را اضافه کنید وهم بزنید .
۲
و بعد آرد بادام وارد نخودچی را با هم مخلوط کنید و قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود کمی با نوک انگشتان دست ورز دهید تا منسجم شود .
۳
روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید تا شیرینی پس از سرد شدن به آن نچسبد از خمیر به اندازه یک فندق برداشته درکف دست گرد کنید وروی کاغذ روغنی بگذارید وتا آخر خمیر این کار را انجام دهید .
۴
وسینی فر را در فر که از قبل بادمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ده دقیقه تا بپزدوبعد ارز فر که دراوردید پنج دقیقه بگذارید در محیط باشد بعد شیرینی را از کاغذ روغنی جدا کنید نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی حاجی بادامی یزد
نظرات طرز تهیه
شیرینی حاجی بادامی یزد
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی ملکه بادام
شیرینی رویال بادام
شیرینی دانمارکی بازاری
شیرینی ملکه بادام
شیرینی نارگیلی
باقلوا یزدی
عکس های مرتبط
