سرآشپز پاپیون

#چیزکیک‌معجون

مواد لازم برای۸ نفر
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
مواد کیک
تخم مرغ  ۴ عدد
شکر  ۱ پیمانه
روغن مایع  ۱/۴ پیمانه
نسکافه  ۱/۲ پیمانه
آرد  ۱,۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر  1.5 قاشق چای خوری
پودر کاکائو  ۳ قاشق غذا خوری سرپر
🧀🧀🧀🧀🧀🧀
مواد لازم قسمت پنیری چیزکیک
خامه فرم گرفته  ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه  ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین  ۱ قاشق چای خوری
شیر  ۱/۴ پیمانه
گردو و پسته خرد شده
موز خرد شده و شکلات چیپسی

طرز تهیه
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
۱- طرز تهیه کیک موکا....
۲- زرده و سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم.سفیده را همراه ۲ قاشق شکر میزنیم تا حجیم و سفت شود و در یخچال میگذاریم
۳- زرده ها را همراه شکر و روغن میزنیم تا کرمی شود  و نسکافه را اضافه میکنیم
۴- آرد.بکینگ پودر.پودر کاکائو را سه بار الک میکنیم و در مواد مایع میکس میکنیم
۵- سپس سفیده را در مواد بالا فولد میکنیم.مواد را در قالب کمربندی ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت۳۰ الی۴۰ دقیقه میپزیم
🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀
۶- قسمت پنیری.....
۷- پودر ژلاتین را روی شیر میپاشیم و روی بخاری کتری به صورت بنماری حل میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک بشه
۸- خامه فرم گرفته و پنیر خامه ای را خوب باهم مخلوط میکنیم .مخلوط ژلاتینی را اضافه کرده و خوب با همزن میزنیم تا یکدست بشه
۹- در نهایت مغز گردو،پسته،موزخردشده و شکلات چیپسی رو به موادپنیر اضافه میکنید
۱۰- مواد پنیری را روی کیک خنک میریزیم و با لیسک سطحش رو صاف و یکدست میکنیم
۱۱- به مدت ۵ الی۶ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعد به دلخواه تزیین میکنید
#کیک‌موکا#چیزکیک#چیزکیک‌خانگی#چیزکیک‌موکا#خوشمزه#دسر#عکاسی‌دسر#چیزکیک‌معجون