🍫برای تهیه کراست: همه مواد رو با هم مخلوط کنید🥄 و داخل قالب کمربندی بریزید(من قالب تارت سیلیکونی استفاده کردم.) مواد رو توی سطح قالب به طور یکدست پخش کنید و با گشتکوب کمی فشار بدین که پرس بشه. لبه های خمیر باید مثل خمیر تارت🥧 تا لبه های قالب بالا بیاد. قالب رو بذاریدش تو یخچال❄، و برید سراغ مواد چیزکیک. 💢نکته: کراست این چیزکیک ته مزه تلخی داره که البته با مواد پنیری که خورده میشه ترکیبش مناسبه، با اینحال اگه خیلی شیرین دوست داشتین، به مواد کراست ۱ ق غ پودر قند اضافه کنید.

🧀برای تهیه کرم پنیری: همه مواد رو بریزید توی کاسه و پنج دقیقه⏰ با همزن بزنید. کرم آماده شده رو بریزید توی قالب، روی خمیر کراست که تو یخچال بوده و خودشو گرفته.

بعد در طبقه وسط فر ۱۸۰درجه♨️ که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده بذارید. یک ساعت ⏰داخل فر بمونه تا کاملا بپزه یا تا زمانیکه اطراف چیزکیک و کمی هم روش تغییر رنگ بده.(من چند دقیقه هم گریل رو روشن کردم.) فر خاموش کنید و چیز کیک رو دربیارید تا از دما بیافته. حداقل به مدت ۴ ساعت⏰ داخل یخچال بذارید و بعدش از قالب جدا و نوش جان کنید. 🥰

🌹نکته: مواد پنیری در حین پخت خیلی پف میکنه ولی بعد از پخت، پفش کاملا میخوابه. من مایه پنیری رو که ریختم تا لبه قالب بود، موقع پخت پف کرد ولی وقتی فر روخاموش کردم، پف وسطش کاملا خوابید و رفت پایین، که طبیعی هم هست. پس، از پر کردن قالب نترسید. 🌹 👈🏻اگه ازپنیرخامه ای استفاده میکنید، بهتره چند ساعت، یا یکی دو روز بذارید توی آب بمونه تا نمکش کمتر بشه. ‼️

وقتی از قالب درآوردم، روی #چیز_کیک، #دالگونا ریختم فقط کمی رقیقش درست کردم. با این ترکیب👇🏻: ۱ ق غ قهوه گلد، ۲ ق غ شکر، ۴ ق غ آبجوش ☕. همه رو با هم ریختم توی لیوان و فقط با یک پره همزن زدم که توی لیوان جا بشه. و چند دقیقه هم زدم تا تبدیل به فوم بشه. ریختم روی کیک و بعد سس بستنی شکلاتی رو به صورت دایره های تودرتو ذیختم و با نوک چاقو روش طرح انداختم. موقع سرو هم یه مقدار سس کارامل ریختم روش.

💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹