سلام دختراخوبین؟ خوشین؟
این#چیزکیک_تنوری منو شیفته ی خودش کرد😅
🌼من با مقدار کم درستش کردم ولی
حتما دوباره درستش میکنم خیلی طعمشو دوست داشتم🌼
🦋مرسی از کاربر "مامان خونه" برای دستور پخت خوبش🙏👌🦋
#چیزکیک
#چیزکیک_تنوری

مواد لازم برای۸ نفر

مواد کراست
بیسکویت آسیاب شده ۱ونیم لیوان
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری سرپر
شیر یاشیرکاکائو ۲ قاشق غذا خوری
مواد پنیری
تخم مرغ کوچک ۱ عدد
شکر نصف لیوان
پنیر ماسکارپونه یاخامه ای ۲۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- 🍫برای تهیه کراست:
همه مواد رو با هم مخلوط کنید🥄 و داخل قالب کمربندی بریزید(من قالب تارت سیلیکونی استفاده کردم.)

مواد رو توی سطح قالب به طور یکدست پخش کنید و با گشتکوب کمی فشار بدین که پرس بشه.

لبه های خمیر باید مثل خمیر تارت🥧 تا لبه های قالب بالا بیاد.
قالب رو بذاریدش تو یخچال❄، و برید سراغ مواد چیزکیک.

💢نکته:
کراست این چیزکیک ته مزه تلخی داره که البته با مواد پنیری که خورده میشه ترکیبش مناسبه، با اینحال اگه خیلی شیرین دوست داشتین، به مواد کراست ۱ ق غ پودر قند اضافه کنید.
۲- 🧀برای تهیه کرم پنیری:
همه مواد رو بریزید توی کاسه و پنج دقیقه⏰ با همزن بزنید.

کرم آماده شده رو بریزید توی قالب، روی خمیر کراست که تو یخچال بوده و خودشو گرفته.
۳- بعد در طبقه وسط فر ۱۸۰درجه♨️ که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده بذارید.

یک ساعت ⏰داخل فر بمونه تا کاملا بپزه یا تا زمانیکه اطراف چیزکیک و کمی هم روش تغییر رنگ بده.(من چند دقیقه هم گریل رو روشن کردم.)

فر خاموش کنید و چیز کیک رو دربیارید تا از دما بیافته.
حداقل به مدت ۴ ساعت⏰ داخل یخچال بذارید و بعدش از قالب جدا و نوش جان کنید. 🥰
۴- 🌹نکته:
مواد پنیری در حین پخت خیلی پف میکنه ولی بعد از پخت، پفش کاملا میخوابه.
من مایه پنیری رو که ریختم تا لبه قالب بود، موقع پخت پف کرد ولی وقتی فر روخاموش کردم، پف وسطش کاملا خوابید و رفت پایین، که طبیعی هم هست.

پس، از پر کردن قالب نترسید. 🌹

👈🏻اگه ازپنیرخامه ای استفاده میکنید، بهتره چند ساعت، یا یکی دو روز بذارید توی آب بمونه تا نمکش کمتر بشه. ‼️