دستور پخت چیزکیک هندوانه | سرآشپز پاپیون
عکس چیزکیک هندوانه
arezoo
۱۳ آذر ۹۶
۱.۷m
ایده خوبی برای یلدا
#چیزکیک هندوانه....
...
مواد لازم

چیزکیک هندوانه

۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی سبز
۱ قاشق مربا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق مربا خوری
پنیر خامه ای کوچک
۱ بسته
خامه‏ صبحانه
۱ بسته
ژله آلوئه ورا
۱ بسته
ژله هندوانه
۱ بسته

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تاتخم مرغ ازلختگی خارج بشه بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم بعد بهش شیر اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم
۲
موادخشک رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم اروم اروم به موادتخم مرغی اضافه میکنیم درآخر رنگ سبز رو اضافه میکنیم سبزی کیک به سلیقه خودتون بستگی داره
۳
کف قالب کمربندی رو کاغذروغنی میندازیم ودیواره ها رو چرب میکنیم موادرو توقالب ریخته میذاریم توفری که ازقبل گرم شده ۴۵دقیقه با حرارت ۱۸۰میپزیم
۴
تا۲۰دقیقه اول درب فر رو بازنمیکنیم که پف کیک نخوابه بعد باخلال دندون چک میکنیم اگر چیزی به خلال نجسبید کیک پخته میذاریم باقالب کنارتاکاملا خنک بشه
۵
من ازپنیرخامه ای کوچیک تک نفره استفاده میکنم یک بسته پنیر رو بایک بسته خامه صبحانه خوب مخلوط میکنیم که گلوله گلوله نباشه..یک بسته ژله الوورا رو بایه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارخنک بشه بعد باپنیر وخامه مخلوط میکنیم میریزم رو کیک ۳۰دقیقه تویخچال میذاریم تاببنده
۶
حالانوبت ژله قرمزه ...هرژله ای میتونه باشه توت فرنگی یاهندوانه یا آلبالو اونم با یه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم میذاریم کنارسرد بشه موادپنیری که سفت شد ژله قرمز رو روی اون می ریزیم و دوباره تویخچال میذاریم تا سفت بشه
۷
وقتی ژله سفت شد اول با چاقو دور تادور کیک رو ازقالب جداکرده بعد کمربندقالب رو بازمیکنیم ...مقدارکمی شکلات رو با روش بن ماری آب میکنیم و به شکل تخمه هندوانه روی ژله طرح میندازیم ..چیزکیک رو برش میزنیم و راحت کاعذ روغنی رو ازکیک جدامیکنیم و توظرف مورد نظر میچینیم
سایر نکات

چیزکیک هندوانه

برای انداختن طرح تخمه هندوانه هم میتونید ازقیف یکبارمصرف هم ازخلال دندون استفاده کنید
نظرات دستور پخت

چیزکیک هندوانه

۰
arezoo
🌷🌷🌷🌷
۱ ماه پیش
۰
arezoo
بله میشه چرب کنی بعدفکرمیکنم دمای توستر20درجه کمتر ازفرمیشه باهمون دقیقه البته همونطورکه دمای فرها متغیره توسترام فکرکنم فرق داره
۱ ماه پیش
۰
sevda
سلام ارزو جون ببخشید مزاحمت شدم میگم اگه کاغد روغنی نداشتیم کف قالبو چرب کنیم میشه ؟ بعد این که داخل توستر تو چند درجه بذاریم من تو ۱۸۰ می ذارم می سوزه بعد دقیقه شو چند
۱ ماه پیش
۰
شادی
عالی
۱ ماه پیش
۰
arezoo
💖💖💖💖💖💖
۱ ماه پیش
۰
sevda
ممنون ارزو جون
۱ ماه پیش
۰
arezoo
سودا جان لایه پنیری وقتی خیلی رقیقه فرو میره باید یکدست و غلیظ باشه اگرمیخوای از ژلاتین استفاده کنی باید 1/2پ آب سرد +2ق غ پودر ژلاتین و200خامه 200پنیر استفاده کنی..غلظتش باید مثل سس ماست که برای سالاد درست میکنیم باشه یاحتی کمی بیشتر
۱ ماه پیش
۰
sevda
سلام ممنون که جواب دادی منطور منم لایه دوم که پنیر خامه ای با خامه ست ولی وقتی روی کیک ریختم بااین که سرد شده بود فرو رفت زیرش می خوام یه بار دیگه درست کنم میشه به جای الوئه ورا ورقه ی ژلاتین یه کم اب بریزم حل بشه بعد به پنیرو خامه اضافه کنم بعد بریزم رو کیک بعد که بست لایه ی سوم ولی می ترسم باز فرو بریزه تو کیک چیکار کنم
۱ ماه پیش
۰
arezoo
سلام عزیزم بعد ازکیک بایدمخلوط پنیروخامه وآلوورا رو بریزی بعد زله ...کیکت باید خنک باشه موادژله ای هم سردباشه فرونمیره
۱ ماه پیش
۰
sevda
ببخشید وقتی ژله میریزیم روی کیک ژله میره داخل کیک چیکار کنیم اونوقت خواهش می کنم جواب بدبد
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک بدون نیاز به فر

چیز کیک بدون نیاز به فر

۳۱.۸k
کیک رنگین کمان

کیک رنگین کمان

۲۸.۲k
كیك پنیر

كیك پنیر

۱۰.۶k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۴۳.۶k
چیزکیک فندقی

چیزکیک فندقی

۱۸.۱k
ژله هندوانه ای

ژله هندوانه ای

۳۴.۴k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹🌹سلام دوستان پاپیونی🌹🌹
25ساله اردبیلی ام.
شروع کار 96/4/18 اینستاگرام من @byazdani40 ساکن مشهد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از همراهان همیشگی