سرآشپز پاپیون

مواد لازم برای#کیک_سیب‌ودارچین
مواد اصلی
آرد  ۲ پیمانه
تخم مرغ  ۳ عدد
ماست‏  ۱ پیمانه
سیب  ۳ عدد
کره  ۵۰ گرم
روغن مایع  ۱/۲ پیمانه
وانیل‏  ۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر  ۱ قاشق غذا خوری
پودر دارچین  ۱ قاشق چای خوری سرپر
شکر  ۱ پیمانه

طرز تهیه
۱- کره را آب کنید و در ظرفی بریزید و شکر و روغن مایع را بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا رنگش روشن شود.
۲- بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کمی با همزن بزنید بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ، وانیل و نصف پودر دارچین را هم اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
۳-  ماست را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
۴- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و کم کم به موادتان اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید اگه هنوز گلوله های آرد باز نشدن یک دقیقه با دور کند همزن برقی هم میتوانید بزنید تا مواد یکنواخت شوند.
۵- قالب را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید (قالب من قطرش ۲۴ سانت بود) مواد کیک را داخل قالب بریزید.
۶- سیبها را از قبل بشورید و اگر خواستید پوست بگیرید و بعد اسلایس کنید اسلایسها نباید خیلی کلفت یا خیلی نازک باشند.
۷- مواد کیک را داخل قالب بریزید چون مواد این کیک کمی سفت هست با لیسک مواد را خوب پهن کنید و اسلایسهای سیب را روی کیک بچینید از قسمت بیرونی قالب شروع کنید و اسلایسها را بچینید .قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰‌درجه گرم کردید به مدت ۴۰تا۵۰ دقیقه بپزید