مواد لازم

کیک سیب و دارچین

۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
ماست‏
۱ پیمانه
سیب
۳ عدد
کره
۵۰ گرم
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری سرپر
شکر
۱ پیمانه
کلمات کلیدی

کیک سیب و دارچین

طرز تهیه

کیک سیب و دارچین

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کره را آب کنید و در ظرفی بریزید و شکر و روغن مایع را بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا رنگش روشن شود.
۲
بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کمی با همزن بزنید بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ، وانیل و نصف پودر دارچین را هم اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
۳
 ماست را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
۴
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و کم کم به موادتان اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید اگه هنوز گلوله های آرد باز نشدن یک دقیقه با دور کند همزن برقی هم میتوانید بزنید تا مواد یکنواخت شوند.
۵
قالب را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید (قالب من قطرش ۲۴ سانت بود) مواد کیک را داخل قالب بریزید.
۶
سیبها را از قبل بشورید و اگر خواستید پوست بگیرید و بعد اسلایس کنید اسلایسها نباید خیلی کلفت یا خیلی نازک باشند.
۷
مواد کیک را داخل قالب بریزید چون مواد این کیک کمی سفت هست با لیسک مواد را خوب پهن کنید و اسلایسهای سیب را روی کیک بچینید از قسمت بیرونی قالب شروع کنید و اسلایسها را بچینید طوری که هر اسلایس از نیمه اسلایس قبلی شروع شود و اسلایسها بهم تکیه دهند،اسلایسهای مرکزی بهتره کمی نازکتر باشند تا بشه بهشون شکل داد و به شکل گل در آورد.
۸
بعد از اینکه تمام اسلایسها را چیدید بقیه پودر دارچین و یک قاشق چایخوری پودرقند را روی سیبها الک کنید و قالب را داخل فری که از یه ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار دهید.
۹
حدود ۵۰ دقیقه الی یکساعت طول میکشد تا این کیک بپزد، بهتره بعد از ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید بعد از اینکه کیک پخت دو الی سه دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

کیک سیب و دارچین

نظرات دستور پخت

کیک سیب و دارچین

۱
somayeh khanoum
از این بهتر نمیشه خانوم عباسی عزیز
۲ روز پیش
۰
somayeh khanoum
وقتی کیک پف کنه و وسطش خام باشه اولین ایراد مهمش درجه حرارت فر میتونه باشه که باید با تمرین و تکرار به درجه ایده ال برسی
ضمنا اگه با پف زیاد از قالب خارج میشه و میریزه دلیلش حجم زیاد از حد در قالب میتونه باشه عزیزم❤🌹❤
۲ روز پیش
۱
♡آشپز خلاق♡
سیب آب داره دیگه عزیزم
۳ هفته پیش
۰
chakavak
سلام من این کیک رو پختم طعمش خوبه ولی چرا خمیر میشه؟ درست پخته نشد خصوصا اطراف سیب ها؟
بنظرتون نبایستی اول سیب ها را یکم بپزیم؟
من همونحوری خام توی آرد غلتوندم.
۴ هفته پیش
۰
❤ یاس بانو ❤
عاااااااالی بود
۱ ماه پیش
۰
takbanoo
توش سیب نداره فقط برا چیدن روش سیب لازم داریم؟
۱ ماه پیش
۰
زهره مامان یونس
ممنون عزیزم😊
۲۳ شهریور ۹۸
۰
رضوان
جواب سوالتونو مینا خانم پایین دادن.منم مشکلم همین بود.
۲۳ شهریور ۹۸
۰
زهره مامان یونس
سلام.ممنون از شما بابت دستور پخت خوبتون طعمش عالیه😋من درست کردم عکسشم فرستادم در صف بررسی هستش.اما همونطور که دوستانم گفتن سیبها آب انداخت و خمیری شد.کیک خودتونم همینجوری شد؟و اینکه میشه سیبها رو قبلی که بچینیم رو کیک روی دستمال آبشو بگیریم بذاریم روی کیک که آب ننداره؟
۲۲ شهریور ۹۸
۰
مریم
سلام خانومامیشه اسلایس سیبوته قالب بزارم
۹ شهریور ۹۸
سایر کاربران
فاطی✔ دخی عچم✔دهه هشتادی✔عاشق آشپزی✔ نیمه ی جانم مادربزرگم✔دخی محجبه✔عاشق امام رضا ✔ علاقه مند به فیلم های کره ای و ایرانی طنز
یا اباالحسن..دارد زمان امدنت دیر میشود..دارد جوان سینه زنت پیر میشود اینستاzzzzzhhhhh7422
فاطمه هستم .بچه مشهد(شاندیزالبته) مامان هستی طلا...عاشق شعروهنر ممنون بابت همراهیتون مهربونا🌹
اینستاگرام من: shima._.hashemi
متولد 1377/4/2 ؛ ساکن مشهد الرضا
عاشق خانواده و شیرینی پزی و دسرو...از شهر بندری نووووووشهر