سلام دوستان مهربونم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم😘
من بعد از یه غیبت چند روزه برگشتم😊
کیک سیب و دارچین
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
ماست یک پیمانه
سیب ۳ عدد
کره ۵۰ گرم
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری پر
شکر ۱ پیمانه
طرز تهیه:
کره رو آب کنید و در ظرفی بریزید و شکر و روغن مایع را بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا رنگش روشن شود بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کمی با همزن بزنید بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ، وانیل و نصف پودر دارچین رو هم اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.بعد ماست رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و کم کم به موادتون اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید اگه هنوز گلوله های آرد باز نشدن یک دقیقه با دور کند همزن برقی هم میتونید بزنید تا مواد یکنواخت شوند.قالب رو چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید (قالب من قطرش ۲۴ سانت بود) مواد کیک رو داخل قالب بریزید.سیبها رو از قبل بشورید و اگه خواستین پوست بگیرید و بعد اسلایس کنید اسلایسها نباید خیلی کلفت یا خیلی نازک باشن.مواد کیک رو داخل قالب بریزید چون مواد این کیک کمی سفته با لیسک مواد رو خوب پهن کنید و اسلایسهای سیبو روی کیک بچینید از قسمت بیرونی قالب شروع کنید و اسلایسها رو بچینید طوری که هر اسلایس از نیمه اسلایس قبلی شروع شود و اسلایسها بهم تکیه بدن،اسلایسهای مرکزی بهتره کمی نازکتر باشن تا بشه بهشون شکل داد و به شکل گل در آورد. بعد از اینکه تمام اسلایسها رو چیدین بقیه پودر دارچین و یک قاشق چایخوری پودرقند را روی سیبها الک کنید و قالب رو داخل فری که از یه ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار دهید حدود ۵۰ دقیقه الی یکساعت طول میکشه تا این کیک بپزه بهتره بعد از ۵۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید بعد از اینکه کیک پخت سه الی چهار دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود.
#کیک_سیب#کیک_سیب_دارچین