سرآشپز پاپیون

نان گِرده خوشمزه

آرد ۶ لیوان
آب ولرم دو لیوان سرخالی
روغن مایع نصف لیوان
نمک یه قاشق مرباخوری
پودر خمیر مایه یه قاشق و نصف غ
بیکینگ پودر یه قاشق مرباخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری

خمیرمایه رو با یه قاشق شکر و یه لیوان از آب تو ظرفی ریختم و هم زدم درشو بستم ده دقیقه کنار گذاشتم آرد و بیکینگ پودر سه بار الک کردم و تو ظرف وسطشو گود کردم روغن و نمک و دو قاشق شکر مایه خمیر همه رو ریختم وسط آرد و هم زدم یه لیوان بعدی آرد رو کم کم اضافه کردم و با دست ورز دادم خمیر لطیفی شد ده دقیقه خوب خمیر رو ورز دادم بعد روشو با نایلون پوشوندم گوشه بخاری واسه یه ساعت استراحت دادم
بعداز یه ساعت پف خمیر رو گرفتم و به چهار چونه بزرگ تقسیم کردم
هر چونه رو تو سینی توستر گرد پهن کردم رومال هم یه قاشق آرد و چهار قاشق آب ولرم و کمی رنگ خوراکی زدم رو خمیر و با انگشت روش طرح انداختم
درجه توستر هم ۱۸۰
بود ۱۵ دقیقه المنت پایین و ۱۵ دقیقه المنت بالا البته بازم نگاه کنین نسوزه